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Cuisine au quotidien / cuisine rapide
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Autour du monde en 80 boulettes
Jean-Noël Escoffier
- Flammarion
- Gastronomie
- 20 Avril 2022
- 9782080278876
À la viande ou au poisson, végétarienne ou sucrée, pochée ou frite, il existe au moins une recette de boulette dans chaque pays du monde. Savez-vous que plusieurs villes ont comme plat officiel une boulette, que la kttbullar, célèbre boulette suédoise, trouve son origine dans l'Empire ottoman ou que la couille de suisse est en réalité belge ?
Jean-Noël Escoffier nous régale avec une sélection de 80 recettes de boulettes et nous emmène dans un voyage gourmand, parfois surprenant à travers l'histoire de chacune d'elles.
Falafel, arancini, temari sushi, caillette, pempek, buckeye ou encore truffe au chocolat Quels que soient l'occasion ou vos goûts, il y a forcément une boulette faite pour vous ! -
Nouv.
Simplissime ; les recettes pour le déj' au bureau les + faciles du monde
Jean-François Mallet
- Hachette pratique
- Simplissime
- 8 Juin 2022
- 9782019464806
Pour cet ouvrage Jean-François Mallet a créé 100 recettes à emporter ou à concocter au bureau pour en finir avec le plat surgelé à réchauffer au micro-ondes, les salades toutes prêtes que l'on trouve au supermarché du coin ou les sandwichs de la boulangerie...
Qu'on les appelle boîtes à manger, gamelles, lunchs-box, bentos, nous sommes de plus en plus nombreux à vouloir (devoir) apporter de quoi se substanter pour la pause dej'. Oui mais comment faire simple, rapide, sain et bon ?
Jean-François Mallet nous propose des solutions. Des menus complets à emporter à préparer la veille en 15 min chrono max, des recettes à préparer sur place à l'aide d'une bouilloire, des sandwiches originaux, des salades qui supportent les transports....
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La pâtisserie, ça se partage avec Clélia : 50 recettes adaptables au gré de vos envies
Clélia Chatelain
- Flammarion
- Gastronomie
- 13 Avril 2022
- 9782080278838
Brioche au beurre pour le petit déjeuner, cheesecake à la vanille pour le dessert, cookies crousti-fondants et milkshake au caramel pour le goûter...
Rien de plus simple grâce aux 50 recettes gourmandes de Clélia Chatelain ! Fini les « c'est trop compliqué ! », « je n'ai pas le temps ! »
Selon votre niveau et le temps dont vous disposez, réussissez à coup sûr vos recettes sucrées grâce aux précieux conseils de l'auteur.
Et pour varier les plaisirs en toute occasion, twistez vos recettes auec une vingtaine de variantes et finitions caramel, ganache, croustillant ... ), ainsi votre cake au citron et pavot se pare d'un glaçage au sucre et vos cannelés d'un coeur praliné à la noisette.
Pâtissez au gré de vos envies ! -
La bible du batchcooking en 2h je cuisine pour toute la semaine
Collectif
- Hachette pratique
- En 2h
- 9 Février 2022
- 9782019464424
Voici LA bible du batchcooking que vous devez avoir dans votre cuisine !
Retrouvez tout ce dont vous avez besoin pour tenir 52 semaines en cuisinant uniquement le week-end :Les listes de courses pour vous faciliter la vieLes menus de la semaine pour vous faire saliverLe déroulé des préparations à réaliser en moins de 2 h le week-endLes étapes (rapides) à faire chaque soir pour préparer le repas sans crise de nerf
Petite nouveauté dans la collection : vous pourrez créer vous-mêmes vos menus de la semaine. Nous allons vous donner toutes les clefs pour devenir un pro du batchcooking.
Des menus « libres » à créer soi-même quand vous vous sentez une âme de cuistotDes menus « fixes » lorsque vous avez envie de vous laisser guider1 an de menusDes plats qui privilégient les produits frais et de saisonUne cuisine 0 déchet où tout est consommé et les restes utilisés. -
Recettes sans courses : les trésors insoupçonnés des étagères de votre cuisine
Stéphanie de Turckheïm
- Hachette pratique
- Hors Collection Cuisine
- 11 Mai 2022
- 9782017138471
Vous ne savez jamais quoi cuisiner ? Vos placards regorgent d'aliments que vous ne savez pas comment associer ? Vous avez encore oublié de faire une liste de course et vous n'avez pas tout ce qu'il vous faut pour votre plat ? Voici 60 recettes à réaliser (presque uniquement) à partir à partir du contenu de votre placard.
On sous-estime l'importance de nos placards dans l'organisation de notre cuisine au quotidien. Constituer un placard de base simple vous permettra de ne jamais être à court d'idée ni d'envie lors de la réalisation de vos repas de la semaine. Pas la peine de faire des listes de courses à rallonge, si votre placard est complet, quelques produits frais vous suffiront pour réaliser des repas simples, faciles et gourmands.
Émincé de poulet fermier grillé et salsa ratatouille piquante avec olives et herbes, papillote de blanc de dinde au pesto et légumes, brick de sardine au pesto, poêlée de quinoa aux crevettes, coulis arrabiatta, pilaf de chou-fleur aux épices et gingembre frais, tourte feuilletée aux légumes et à l'estragon...
Suivez nos conseils pour constituer votre placard idéal puis laissez-vous guider par nos recettes pour ne plus jamais vous arracher les cheveux sur le menu du jour.
Des recettes très simples mais très gourmandes à base de viande, de poisson ou de légumesDes conseils pour constituer et entretenir un placard de base idéal, prêt à affronter toutes les situationsDes recettes à adapter : pour certaines recettes nous avons prévu des variantes pour plaire à tous les goûts et s'adapter aux ingrédients que vous avez sous la mainL'autrice, Stéphanie de Turckheim, auteure de nombreux livres chez Hachette Pratique, est une référence -
Miss Maggie's kitchen : mon art de recevoir
Héloïse Brion
- Flammarion
- Gastronomie
- 25 Mai 2022
- 9782080263087
Héloïse Brion nous invite une nouvelle fois dans sa cuisine et dans son univers.
Dans cet ouvrage doux et plein de bonne humeur, elle partage sa vision des repas en famille ou entre amis avec plus de 50 nouvelles recettes de saison.
Des plats savoureux et des desserts gourmands qui raviront toutes les papilles : Jus de melon au miel à l'estragon, Soupe orzo citron, Pizza aux raisins et aux figues, Pâtes courgettes et feta, Poulet à la noix de coco, Poire feuilletée...
Et pour profiter encore plus de ces moments conviviaux, l'auteure livre ses secrets pour optimiser son organisation et propose ses conseils déco pour créer de jolies tables originales et pleines de fantaisie. -
Simplissime ; le livre de cuisine le + facile du monde
Jean-François Mallet
- Hachette pratique
- Simplissime
- 2 Septembre 2015
- 9782011171801
Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !
1) 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement.
2) Une recette très courte, simple, claire et précise.
3) Une belle photo du plat, explicite et gourmande.
4) Temps de préparation réduit, il n'y a plus qu'à laisser cuire.
Super bon / super rapide / sans vaisselle (ou presque)
Le mot de l'auteur : Ce livre est le fruit d'années d'expérience. Il vient en réponse à la question qu'on me pose quasiment tous les jours : « mais qu'est-ce que je vais bien pouvoir cuisiner ce soir ? ». Trouver des idées pour le quotidien, pour petits et grands, savoir se renouveler en cuisine avec seulement les quelques
ingrédients qu'on a dans son réfrigérateur ou dans son placard, cela peut être un vrai casse-tête.
À travers ce livre je souhaite vous faire partager des recettes pour tous les jours, rapides et faciles, et pour tous les goûts. Grâce à des associations de saveurs et d'ingrédients simples il est tout à fait possible de faire de bons petits plats, même
d'épater la galerie, sans y passer des heures. Ce livre est aussi simple qu'un mode d'emploi de montage de meuble suédois : 2 à 6 ingrédients présentés en photos, un texte en quelques lignes ; il n'y a plus qu'à laisser cuire... c'est prêt !
Je vous souhaite de très beaux moments en cuisine et surtout à table ! -
Cuisinez bien accompagné avec ma methode mentor : mes 100 recettes pas chères pour tous les jours
Philippe Etchebest
- Albin michel
- 13 Octobre 2021
- 9782226469465
Vous rêvez de cuisiner tous les jours de bons plats, pas chers, sans passer votre journée en cuisine ou au supermarché ?
Découvrez Mentor, la méthode que j'ai créée pour vous aider au quotidien à cuisiner simplement, efficacement et de façon responsable.
À travers 13 principes fondamentaux et ultrasimples, je vous apprends à optimiser vos courses, à ranger efficacement votre réfrigérateur et vos placards, à vous constituer un garde-manger indispensable. Vous apprendrez également à sélectionner votre matériel de cuisine et de pâtisserie, mais aussi vos aliments - frais et de saison bien sûr !
Pour bien manger tous les jours, pas besoin de recettes compliquées. Rien ne vaut les classiques de notre enfance. C'est pourquoi j'ai sélectionné pour vous mes 100 recettes préférées, grâce auxquelles vous pourrez vous faire plaisir, même si vous n'êtes pas (encore) un as des fourneaux : gratin dauphinois, tomates farcies, navarin d'agneau, risotto, moules marinières, soufflé au fromage, boeuf bourguignon, riz au lait, pain perdu...
Alors, qu'attendez-vous pour devenir le chef de votre cuisine ?
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Breakfast all day ! 80 recettes pour se lever du bon pied !
Carrie Solomon
- Dlm
- Cuisine - Gastronomie
- 20 Mai 2022
- 9791040110095
Sur la table du petit déjeuner de Carrie, les pancakes et la pâte à tartiner maison côtoient une frittata au kale et fromage de chèvre, des pommes de terre au romarin, un bol de porridge couscous à la cannelle et quelques tartelettes au granola, le tout accompagné de lait d’avoine et de smoothie au café. C’est son idée du breakfast all day : un petit déjeuner libre, varié et gourmand qui s’accommode à tous les goûts, toutes les envies et tous les moments de la journée. Libre à vous de le savourer au saut du lit, lors d’un brunch avec des amis ou de le transformer en dîner improvisé.« Avec plus de 80 recettes originales et délicieuses, accompagnées d’astuces et d’idées de petit déjeuner pour les sportifs, les végans, les pressés de déguster leur petit déjeuner ou les grandes tablées familiales ou amicales du dimanche, vous pourrez remplir votre table de bonheur et de bonne humeur. »
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En 2h je cuisine pour toute la semaine
Caroline Pessin, Charly Deslandes
- Hachette pratique
- Hors Collection Cuisine
- 11 Avril 2018
- 9782017055167
Pour chaque semaine, retrouvez :
- 1 liste de courses complète classée par rayons
- Le menu e la semaine
- Le déroulé des préparations à réaliser en moins de 2h
- Le résultat de votre session
- Les gestes à réaliser le jour même pour la cuisson de dernière minute
Dans ce livre, vous trouverez :16 menus hebdomadaires complets, soit 80 repas équilibrés pour toute la famille.Des plats qui privilégient les produits frais et de saison.Une cuisine 0 déchet où tout est consommé et les restes utilisés. -
Facile, rapide, bon !Des recettes sans gluten inratables et gourmandes Réalisez un menu sans gluten et régalez vos convives avec des recettes savoureuses et créatives.De l'apéritif au dessert, préparez des plats incontournables ou découvrez-en d'autres. Pizza de chou-fleur, galettes farcies au boeuf, cake au potimarron, madeleines au thé vert...Avec des conseils zéro déchet et écoresponsables pour cuisiner plus vert.
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Les 100 meilleures recettes de jow : le premier livre qui fait vos courses !
Jow
- Marabout
- Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
- 2 Mars 2022
- 9782501169363
1. Je sélectionne ma recette.
2. Je scanne le QR code.
3. En 1 clic, Jow envoie ma liste de courses à mon magasin préféré.
4. Je prépare les bons petits plats de ce livre avec mes ingrédients fraîchement reçus.
Alors, qu'est-ce qu'on mange ce soir? -
Facile, rapide, bon !Des planchas réussies pour toute l'année !Partagez un repas convivial et découvrez les saveurs parfumées de la plancha.Quesadillas d'aubergines, dorade grillée, brochettes de poulet, mangues rôties...De l'entrée au dessert, profitez de ces 100 recettes colorées et savoureuses.Avec des conseils zéro déchet et écoresponsables pour cuisiner plus vert.
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Concotez-vous des repas équilibrés et gourmands pour une journée au top ! Découvrez 80 recettes à la fois gourmandes, saines et énergisantes classées en low-carb, post-training, en-cas, petits dej complets pour une alimentation équilibrée et adaptée, indispensable à une bonne pratique sportive.
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En 2h je cuisine pour toute la semaine t.2 ; 80 repas fait maison, sans gachis et avec des produits de saison
Stéphanie de Turckheïm, Aline Princet
- Hachette pratique
- En 2h
- 11 Août 2021
- 9782019461164
100 % de menus inédits !Pour chaque semaine, retrouvez :- 1 liste de courses complète classée par rayons- Le menu de la semaine- Le déroulé des préparations à réaliser en moins de 2h- Le résultat de votre session- Les gestes à réaliser le jour même pour la cuisson de dernière minute
Dans ce livre, vous trouverez 16 menus hebdomadaires complets, soit 80 repas équilibrés pour toute la famille tous composés de plats qui privilégient les produits frais et de saison.Une cuisine 0 déchet où tout est consommé et les restes utilisés. -
Régalez-vous veggie au quotidien !Un livre indispensable et un véritable guide d'apprentissage pour cuisiner de délicieuses recettes végétariennes, faisant la part belle aux fruits et aux légumes.Toutes les bases, les ingrédients phares et plus de 100 recettes d'entrées, plats et desserts, ainsi que de nombreux conseils pour cuisiner sans viande et sans poisson au quotidien.Des recettes incontournables. Des explications claires. Des conseils et des astuces. Une cuisine naturelle, équilibrée et respectueuse de la planète !
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Faciles à réaliser et à emporter, bons pour la santé, variés et déclinables à l'infini selon ce que vous avez sous la main... Les bentos n'ont que des avantages et plaisent à tous ! Bentos japonais ou d'ailleurs (marocain, californien, coréen, indien...), bentos faciles pour tous les jours ou bentos veggie, il y en a pour tous les goûts pour des repas sains et équilibrés. De nombreuses recettes, des conseils pour garnir et décorer son bento, des sauces, des astuces... Un livre haut en couleur et en saveur !
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Les inratables recettes ultra rapides
Elise Delprat-Alvarès, Amandine Honegger
- Larousse
- Inratables!
- 2 Mars 2022
- 9782036018020
4, 5 ou 6 ingrédients, quelques minutes de préparation et le tour est joué !
200 recettes inratables & savoureuses à réaliser.
Pas plus de 6 ingrédients pour limiter les courses.
La nouvelle bible de la cuisine adaptée à votre quotidien ! -
épicerie naturelle maison : 40 condiments à preparer et 40 recettes salées et sucrées pour les cuisiner au quotidien
Jennifer Hart Smith, Virginie Garnier
- Marabout
- Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
- 8 Septembre 2021
- 9782501168007
Manger sainement commence par un fond de cuisine approprié : Jennifer Hart-Smith se propose de vous aider à préparer des bases culinaires saines et originales pour agrémenter vos recettes du quotidien (assaisonnement, condiments, épicerie, superaliments maison). Elle met ensuite en application ses bases en proposant des plats et des desserts simples à réaliser et bon pour la santé en s'appuyant sur les principes de la naturopathie.
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Ma tribu et moi : recettes XXL et menus d'une maman active... et organisée !
Jenny Gryffon, Alice Bertrand
- Marabout
- Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
- 6 Avril 2022
- 9782501172110
Varier ses recettes et trouver des idées quand on cuisine au quotidien pour sa famille peut parfois se transformer en véritable casse-tête, particulièrement lorsque l'on est une maman active au mille et une tâches quotidiennes à accomplir !
Découvrez les meilleures recettes et les super astuces de Jenny Gryffon, maman d'une tribu de 5 enfants de 1 à 13 ans. Dîners faciles, goûters et yaourts maison, repas du week-ends... que ce soit pour 4, 5, 6 ou plus, Jenny a toujours plus d'un tour dans son sac pour préparer de bons petits plats équilibrés pour tous les membres de sa famille. Retrouvez aussi ses suggestions de menus pour la semaine, ses tips du quotidien qui changent tout et ses conseils ménagers pour vous faciliter la vie. Un livre indispensable pour tous les parents en quête de vraies solutions ! -
Bowl cakes healthy vs cocooning : 45 recettes au micro-ondes 100% légères ou 100% régressives toujours en un clin d'oeil !
Marie-Elodie Pape
- Larousse
- Cuisine pratique
- 25 Mai 2022
- 9782036025356
5 MINUTES SEULEMENT POUR SE DÉLECTER D'UN SAVOUREUX MOMENT DE RÉCONFORT...
45 recettes healthy et cocooning, sucrées et salées, alliant équilibre et gourmandise, qui mettront tout le monde d'accord !
Rapide, facile et délicieux, le bowl cake n'en finit pas de nous séduire ! À déguster chaud ou froid, au petit-déjeuner, pour le goûter ou pour un repas sur le pouce, laissez parler vos envies avec un simple bol, un micro-ondes et peu d'ingrédients ! Vous trouverez dans ce livre de quoi satisfaire toutes vos envies de légèreté comme de gourmandise... -
Viva Italia ! avec companion : 100 recettes pour savourer la dolce vita !
Coralie Ferreira, Fabrice Besse
- Dessain et tolra
- Moulinex D&T
- 20 Avril 2022
- 9782036025127
L'Italie s'invite à votre table avec Companion !
Découvrez 100 recettes incontournables de la dolce vita, spécialement conçues pour votre Companion : bruschetta, arancini, gnocchi, ravioli, minestrone, pizza, osso buco, risotto, pesto, pannetone, tiramisu, amaretti, ciabatta... Et tant d'autres moins connues, mais tout aussi savoureuses !
Profitez-en pour plonger dans l'ambiance chaleureuse de la vie côté farniente : respirez les odeurs d'huile d'olive, de fromages et de charcuteries, et vivez une véritable immersion dans la gastronomie et la culture italienne grâce aux multiples anecdotes, illustrations et informations autour de l'Italie et sa gastronomie disséminées dans le livre ! -
Recettes croustillantes avec cookeo extra crisp
Auge Severine
- Dessain et tolra
- Les petits Moulinex/Seb
- 20 Avril 2022
- 9782036025141
Ça y est, transformez votre Cookeo en four ou en friteuse avec l'accessoire Extra Crisp ! Il va pouvoir apporter une touche de croustillant à tous vos plats avec très peu de matières grasses !
De l'apéritif au dessert, en passant par des plats végétariens : mozza sticks au thym, gâteau de pommes de terre au boeuf effiloché, risotto aux saint-jacques et courgettes, aubergines alla parmiggiana, brownie fondant chocolat-sésame...
Découvrez 60 recettes spécialement conçues pour l'Extra Crisp, nouvel indispensable de votre cuisine ! -
Les inratables recettes au robot-cuiseur
Elise Delprat-Alvarès, Olivier Ploton
- Larousse
- Inratables!
- 2 Mars 2022
- 9782036018006
4, 5 ou 6 ingrédients, quelques minutes de préparation et le tour est joué !
100 recettes inratables à réaliser au robot-cuiseur.
Pas plus de 6 ingrédients pour limiter les courses.
La bible pour profiter pleinement de votre robot-cuiseur !
