Viandes

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  • L'atlas pratique des jambons et saucissons

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  • Petit traité du canard

    Bruno Bertheuil

  • Poulet

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  • Le manuel du garçon boucher : honorer l'animal, cuisiner sa viande

    Arthur Le Caisne

  • Petit traité du pâté

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  • Simplissime ; les recettes de viande les + faciles du monde

    Jean-François Mallet

  • France foie gras

    Tanguy Michel

  • Tout sur les viandes, les poissons et les fruits de mer

    Collectif

  • Anglais Chicken and Other Poultry: James Peterson's Kitchen Education

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  • Anglais Meat

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