• 130 recettes pour des grillades réussies !Comment réussir à coup sûr un déjeuner ou un dîner en plein air ? En réunissant amis et famille autour du grill !
    À la plancha : grâce à ce grill électrique très tendance, vous cuisinez sans graisse et en conservant toute la saveur des aliments.
    Au barbecue : plus classique mais toujours aussi séduisant, vous réalisez des brochettes, des paupiettes, des grillades... dorées à souhait. Dans ce petit livre, l'auteur vous livre 130 recettes inédites et reviens en introduction sur les modes de préparation et de cuisson.

  • Pour goûter à l'art de vivre des Libanais, rien de tel que de partager leur table ! Taboulé, hommos, chawarma, feuilles de vigne farcies, baklawas, sans oublier les incontournables falafels...
    Découvrez 75 délicieuses recettes du pays du cèdre et partez à la rencontre des saveurs d'une cuisine à l'image du pays : riche de multiples influences, généreuse et gourmande.
    Des pages techniques vous livrent tous les secrets pour préparer des kabbis (légumes marinés), réaliser des kibbés (boulettes) ou faire un ater (sirop de sucre à fleur d'oranger). Des astuces et des conseils vous invitent à découvrir les accents typiques de ce pays où les recettes se transmettent degénération en génération.

  • Le petit livre du CV

    Maya Barakat-Nuq

    • First
    • 23 Janvier 2014

    Faites de votre CV votre passeport pour l'emploi !
    Présentation laissant à désirer, manque de hiérarchie dans les informations, opacité des formulations, fautes d'orthographe, etc. : nombreux sont les écueils qui, dans un CV, peuvent entraîner un coup d'arrêt immédiat et définitif à votre recherche d'emploi. Un bon CV, c'est pourtant le passeport nécessaire à l'emploi, l'assurance de pouvoir défendre en vis à vis ses compétences et sa valeur propre, au cours d'un entretien avec votre recruteur. A l'heure où l'emploi se fait rare et les recruteurs exigeants, il est impératif de ne pas négliger ce document capital. A tout petit prix, voici un mode d'emploi simple, en pas à pas, pour réaliser un CV digne de ce nom et décrocher un entretien !

  • Une nouvelle collection de beaux livres au stylisme décalé. Le format en hauteur, broché à rabats, très élégant, ainsi que la sobriété de la mise en page permet de mettre en valeur des photos au stylisme volontairement décalé. Des titres ciblés autour des succès culinaires du moment. Cette collection a pour but d'accueillir les tendances culinaires du moment (macarons, verrines, choux, millefeuilles) et de les mettre à la portée de tous. Le lecteur retrouve la qualité dun beau livre, avec des recettes réalisables facilement. Un beau livre mais pratique. Les 45 recettes de chaque titre sont testées par les auteurs et les stylistes, et expliquées clairement. La qualité et l'originalité du stylisme des photos apportent au lecteur des idées de présentation différentes.


  • Un revenu complémentaire avec votre logement !

    Le marché de l'hébergement touristique est en train de connaître une véritable révolution, avec l'explosion de la location saisonnière et de l'échange de logement.

    Bonne nouvelle, chacun

  • Plats asiatiques, américains ou européens, découvrez les meilleures saveurs épicées du monde. Faites un tour complet du globe et savourez chili con carne, jambalaya, goulash ou encore soupe vietnamienne piquante.

  • 150 recettes qui réveillent les papilles !
    Une surprise délicieusement parfumée... c'est une papillote ! Ouvrez et découvrez tout un monde de saveurs. Papier sulfurisé, papier aluminium, papillotes en silicone, Q-bag, feuilles de bananier, bricks et autres pâtes... il existe toutes sortes de moyen de faire des papillotes. 150 recettes qui mettent l'eau à la bouche : foie gras en papillote de chou, papillotes californiennes à l'avocat et aux crevettes, gambas au citron vert en feuilles de bananier, coquillages à la normande en papillote de crêpe, papillotes de magret de canard aux cacahuètes, crottin de Chavignol en papillote de poivron, feuilles de vigne au fromage coulant, papillotes de poires au chocolat, de fruits secs aux épices indiennes...

  • Avec ces 130 recettes, vous allez fondre de plaisir ! Les glaces, c'est tellement meilleur (et moins cher !) à la maison !
    Depuis quelques mois, la folie des sorbetières semble prendre le pas sur la folie des machines à pain ! Normal : pour le goûter et en dessert, que diriez-vous d'une glace ou d'un sorbet maison ? Succès garanti ! Avec ou sans sorbetière, rien de plus simple grâce à ces recettes accessibles à tous ! Il n'y a pas que la banana split et la poire belle Hélène dans la vie !
    Classiques comme "la classique glace à la vanille" ou le sorbet au cassis, ou plus originales comme la glace au carambar, le granité au baileys ou le sorbet au champagne (!), ce petit livre propose 130 recettes de glaces, crèmes glacées, mousses, parfaits, sorbets et granités. Sans oublier quelques recettes de glaces et sorbets salés (ultra tendance !), ainsi que des recettes de sauces et coulis pour l'accompagnement ! Avec aussi des conseils de présentations appétissantes, des tours de main et des astuces : les glaces se dégustent déjà... des yeux !
    À déguster sans tarder : ça fond !

  • Le retour du Dîner au verre avec 40 nouvelles recettes originales. Cette collection vous livre les secrets des plus irrésistibles péchés gourmands. Laissez-vous séduire...

  • Aux oubliettes les cacahuètes !
    L'apéritif est une tradition bien française lors de laquelle amis et famille se retrouvent pour un instant de détente et de plaisir partagé. A l'heure d'agrémenter votre apéro de petites choses à grignoter, vous manquez d'imagination et de savoir-faire ?Le Petit Livre de Apéro maison vous donne toutes les ficelles pour surprendre vos invités et par-dessus tout vous vanter d'avoir tout fait vous-même. Terminés les petits fromages frais sous emballages et les cacahuètes trop salées ! Prenez le temps de confectionner vos propres amuse-gueules, verrines, cuillers, finger food et boissons, et l'apéro n'en sera que plus appréciable pour vous et vos convives ! Demandez le programme ! Lit de guacamole et crevettes à la coriandre ; méli-mélo tomates et feta ; cuiller de noix de pétoncle au pain d'épices ; Pique de brochette fromagère ; mini club au saumon ; cheese cake à la mangue... hips !


  • 80 recettes inédites pour préparer de délicieux gâteaux... sans cuisson !

    Réalisez 80 recettes de gâteaux sans cuisson en un clin d'oeil !
    Comment ? En superposant simplement des couches de biscuits (spéculoos, boudoirs, génoises, etc.) et de crème ! Après quelques heures au réfrigérateur, vous pourrez déguster des gâteaux pleins de fraîcheur et d'onctuosité comme une jolie charlotte aux poires, un gâteau express aux petits-beurre et un savoureux gâteau spéculoos-rhubarbe.

  • Découvrez ou redécouvrez ce classique intemporel à travers des recettes originales, sucrées ou salées.

  • Retrouvez 40 recettes de tartares et de carpaccios salés et sucrés. Pleins de saveurs, ces plats épateront vos invités.

  • Les pâtes s'invitent à votre table !
    Quoi de plus convivial, facile, pratique et conjugable à l'infini qu'un plat de pâtes ?Pour une petite faim, une envie rapide ou un repas entre amis et pour satisfaire une tablée de petits et grands affamés : un seul remède, un plat de pâtes !
    Des recettes simples aux plus sophistiquées : Tagliatelles à la carbonara, penne jambon et noix, nouilles épicées aux cacahuètes, roulades de lasagne à la pancetta, Fettuccinis aux foies de volaille, etc. Du plus simple, rapide et économique, au plus sophistiqué, recherché et digne d'une table de grand chef, cet ouvrage présente une centaine de recettes qui ont tout pour satisfaire tous les goûts, toutes les occasions et qui conviennent à toutes les bourses.

  • 50 recettes pour voyager autour d'un repas !
    Saveurs d'Asie, arômes d'Afrique, délices des 1001 nuits, ou tout simplement à quelques pas de chez nous (Europe de l'Est, du Sud, du Nord), laissez vous tenter par ces recettes simples et gourmandes. A deux ou entre amis, un voyage au coeur de la cuisine des 1001 saveurs !
    Saumon gravlax, Caesar salad, poulet yassa, nouilles soba aux légumes, poisson à la brésilienne, bo bun au boeuf, falafels, apple strudel, cornes de gazelle, flans à la fleur d'oranger... Les saveurs du monde entier enfin à votre portée !

  • A vos marques, prêt ? Cuisinez ! Nutella, Boursin, Carambar, Kiri, Coca-Cola, St-Morêt, M&M's... Autant de produits cultes qui font partie de notre quotidien et de nos instants gourmands : alors pourquoi ne pas les utiliser pour réinventer la cuisine ?
    Sucré ou salé, de la Tarte Poire/ Nutella à la salade de crevettes aux deux pommes au Kiri, en passant par le pain perdu aux fraises Tagada ou encore la charlotte à l'ananas et au Carambar salé, vous trouverez dans ce petit livre plus de 130 recettes étonnantes et savoureuses, avec des ingrédients cultes faciles à trouver !
    Alors, à vos marques, prêt ? Cuisinez !

  • 40 recettes sucrées et salées à mi-chemin entre les cuillères gourmandes et les amuse-bouches pour des apéritifs ou des entrées originales. Cette collection vous livre les secrets des plus irrésistibles péchés gourmands. Laissez-vous séduire...

  • Les onigiris sont des boulettes de riz triangulaires renfermant du poisson ou d'autres préparations. Grâce à ce coffret, préparez simplement makis et onigiris en vous aidant de la natte en bambou et du moule triangulaire.

  • 140 recettes craquantes à croquer sans modération !Des petits plats à déguster en toute occasion...
    Pour un petit creux, un déjeuner sur le pouce, au goûter ou à l'apéro, les croques et les tartines conviennent à toute heure de la journée ! Une tranche de pain, quelques légumes, un peu de viande ou de poisson, quelques herbes, ou du fromage : il suffit de très peu d'ingrédients, et toujours très simples à trouver, pour préparer en quelques minutes une délicieuse tartine ou un croque, sans oublier les bruschettas ! Rapides, originales et faciles à préparer, les tartines n'en finiront pas de vous étonner !140 recettes vite faites, bien faites !
    Croquants et savoureux à souhait, les croques et tartines s'adaptent à toutes vos envies : tartine de courgettes à la feta, croque de magret de canard à l'abricot, baguette du Sud, tartine de poêlée de champignons à la crème, bruschetta napolitaine, foccacia aux olives, pain perdu, croque moelleux choco-amandes... Craquez sans hésiter !

  • De succulentes recettes pour fêter le ramadan ou à déguster toute l'année !Goûtez à la cuisine du soleil ! La cuisine du Maghreb, transmise oralement de génération en génération, est l'une des plus anciennes du monde. Retrouvez dans ce petit livre les fruits et les légumes, les herbes, les épices et les assaisonnements qui font sa richesse : 120 recettes de repas traditionnels, des plus célèbres aux plus modestes, pour réaliser un repas complet.
    Fermez les yeux et voyagez un peu ! Soupe Chorba el Khodra ; dorade au four aux amandes ; kefta, dolma de légumes farcis ; tajines d'agneau aux fruits secs ; couscous de fête ; makroud (biscuit aux dattes), etc.
    De succulentes recettes pour fêter le ramadan ou à déguster toute l'année !

  • 130 recettes du soleil dorées à souhait !
    Comment réussir à coup sûr un déjeuner ou un dîner en plein air ? En réunissant amis et famille autour du grill !
    A la plancha : grâce à ce grill électrique très tendance, vous cuisinez sans graisse et en conservant toute la saveur des aliments.
    Au barbecue : plus classique mais toujours aussi séduisant, vous réalisez des brochettes, des paupiettes, des grillades... dorées à souhait. Dans ce petit livre, l'auteur vous livre 130 recettes inédites et reviens en introduction sur les modes de préparation et de cuisson.

  • Découvrez plus de 100 recettes traditionnelles ou originales sublimées par le goût du miel. Cet aliment reconnu pour ses nombreuses qualités nutritives saura relever votre cuisine de ses notes sucrées, fruitées ou corsées. De la bruschetta de poivrons grillés à la tarte aux noix de pécan en passant par le canard à l'orange, le miel transformera vos plats préférés en un voyage gustatif teinté d'exotisme.
    Pour réaliser les meilleures associations de saveurs, nous vous proposons un guide des miels en fin d'ouvrage rappelant les caractéristiques et les propriétés des différents crus de miel.
    Entrées, plats ou desserts, laissez le miel être l'invité surprise de votre repas !

  • Une invitation à un voyage gourmand !
    Quel est ce délicieux parfum qui embaume la cuisine? Un tajine, plat qui combine les épices orientales, le salé et le sucré. Il n'y a pas plus simple à réaliser : un plat à tajine pour une cuisson à l'étouffée, quelques ingrédients faciles à trouver. Laissez mijoter... et c'est prêt !
    50 recettes " majiques " : poulet aux pruneaux et aux amandes, cuisses de dinde aux pois chiches, caille aux dattes, agneau aux raisins secs, tajine de merguez, merlan aux petits légumes, carottes et poireaux aux raisins secs, légumes nouveaux aux abricots... Laissez la magie de l'Orient envoûter vos papilles !

  • Pâtisseries orientales

    Maya Barakat-Nuq

    • First
    • 26 Juillet 2012


    Le meilleur des pâtisseries orientales à la maison !

    Douceurs de l'orient

    Qu'elles soient croquantes, onctueuses, crémeuses, fruitées ou glacées, les pâtisseries orientales vous feront voyager à travers le Moyen-Orient. Ces petits trésors égaieront les palais et raviront les regards.
    50 recettes simples à réaliser chez soi
    Baklawa aux pistaches, cornes de gazelles, montecao, grewech, makrouts aux dattes, pastilla au lait, beignets à l'anis, flan à la fleur d'oranger, crème à la sultane, sorbet à la rose, balouza... succombez à la délicatesse de ces merveilles sucrées.

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