Les Éditions de l'Homme

  • Vous rêvez que l'alléchante odeur d'un bon repas chaud vous accueille à votre retour à la maison sans que vous ayez passé la journée à cuisiner ? C'est possible grâce à la mijoteuse ! Ce livre vous révèle toutes les techniques pour bien utiliser cet appareil et créer des plats réconfortants et nutritifs qui deviendront des favoris de toute la famille.Un recueil de 175 recettes savoureuses, des soupes aux desserts, sans oublier les plats végétariens :
    Hors-d'oeuvre ;
    Fondues ;
    Canapés ;
    Soupes ;
    Céréales ;
    Viandes rouges, viandes blanches ;
    Poisson et fruits de mer ;
    Plats végétariens ;
    Desserts.

  • « Un homme au fourneau a quatre ans. Depuis, je n´ai ni changé de femme ni cessé de faire la cuisine, mais j´ai négligé agneau et volailles pour lorgner du côté des poissons, des légumes et des fruits. Bon réflexe, car les poissonneries sont plus nombreuses que jamais et leurs étals bien garnis. Légumes et fruits frais n´ont plus de saison pour peu qu´on accepte qu´à certaines périodes, ils ne soient pas à prix d´ami ! Dans le tome 2, je me livre encore sans pudeur ne ménageant ni le plaisir que j´ai de cuisiner ni la joie de partager mes secrets. Mes recettes sont simples et n´ont besoin d´aucun équipement sophistiqué : une bonne vieille plaque électrique, un four ordinaire et des convives qui préfèrent un repas goûteux et convivial plutôt qu´un spectacle trois macarons au Michelin ! Au plaisir de me retrouver dans votre cuisine. Pas sur un rayon, mais sur votre plan de travail ! » Guy Fournier

  • Plus de 400 recettes sont "offertes" dans ce livre, oeuvres d´un amoureux inspiré et patient qui n´a pas hésitéà s´y reprendre plusieurs fois afin de nous permettre d´atteindre le plaisir ultime.
    Mais l´homme n´est pas que gourmand, il est aussi un mémorialiste qui, non content de nous faire du plat, nous en donne tous les secrets. Son ouvrage regorge d´anecdotes culinaires, de suggestions de lectures, de critiques et de constatations aigres-douces, de bonnes adresses et de souvenirs de voyages.

  • Savez-vous qu´un repas du midi mal fichu mine votre énergie et peut nuire à votre poids ?
    Consultez les 45 menus inédits de Menus midi. Vous découvrirez des plats chauds et des plats froids aux parfums d´ici et d´ailleurs, faciles et rapides à préparer, conçus à partir d´ingrédients de qualité, à manger au bureau ou à la maison. La majorité des recettes se préparent en 15 minutes ou moins. Vous trouverez les valeurs en protéines et en vitamines de tous les plats.

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