• L'organisme humain est heureusement très cohérent. Si nous lui donnons les bons aliments, nous avons le maximum de chances de rester en excellente santé et au maximum de nos capacités physiques, intellectuelles et affectives. L'essentiel est de garder des défenses immunitaires solides et efficaces pour empêcher l'envahissement bactérien ou viral et celui des pesticides de notre environnement que nous consommons par voie digestive ou respiratoire. Dans ce livre, le professeur joyeux répond à toutes les questions. Comment l'obésité augmente-t-elle les risques de diabète, de cancers et de maladies auto-immunes ? Pourquoi le meilleur mode de cuisson est-il la vapeur douce et le barbecue vertical ? Comment les viandes rouges augmentent-elles les risques et les récidives de cancer du sein et du colon ? Pourquoi les hormones de la pilule et du THS sont-elles également en cause dans l'apparition des cancers hormono-dépendants (sein, utérus, ovaires) ? Comment les phytohormones des fruits, légumes, légumineuses protègent-elles des cancers digestifs, mais aussi des cancers hormonodépendants, et même de l'ostéoporose ? Pourquoi la phobie de l'ostéoporose et comment la prévenir sans apport excessif de laitages animaux ? Quel est le danger des OGM pour la santé publique ? Comment une bonne nutrition peut-elle freiner ou stopper les symptômes des maladies auto-immunes : polyarthrite, sclérodermie, sclérose en plaques, maladie d'Alzheimer ? Un livre accessible à tous, avec un index facilitant les recherches. Des conseils pour votre santé, à mettre en application sans tarder.

  • Vous aimez vous balader en pleine nature mais vous ne connaissez pas suffisamment bien les plantes pour oser les cueillir et les déguster ? Grâce à ce livre, vous ne vous poserez même plus la question.

    L'auteure vous présente 40 plantes sauvages comestibles à récolter du printemps à l'automne. Chaque plante fait l'objet d'une description, avec mention de la plante sauvage toxique avec laquelle on pourrait la confondre. Sont précisées les parties de la plante qui peuvent être récoltées et à quelle période de l'année.

    Une recette facile à réaliser vous est également proposée pour chaque plante afin de confectionner un repas original aux saveurs inédites !

  • Les tiny houses, littéralement "minuscules maisons", séduisent de plus en plus de Français : offrant liberté et autonomie, elles sont l'incarnation d'un nouveau mode de vie, profondément ancré dans une réflexion écologique. Nomadisme et minimalisme sont les maîtres mots de cet habitat roulant qui a su s'adapter pour offrir un maximum de confort dans un espace réduit.Cet ouvrage vous ouvre les portes des mini-maisons conçues par la première entreprise de construction de tiny houses française. Profitez des conseils d'aménagement et découvrez pièce par pièce les méthodes de conception ainsi que toutes les informations essentielles à connaître avant de se lancer : budget, législation, énergie, terrain, déplacement, assurance...N'hésitez plus... les tiny houses, une philosophie de vie à adopter sans tarder !

  • Votre corps est composé de milliards de cellules. Votre existence même dépend d'elles. Elles ont besoin d'être nourries, elles ont besoin de nourriture vivante. Que votre alimentation soit nutritive ou pas, ne dépend que de vous !
    Le docteur Walker vous explique les bienfaits thérapeutiques des jus de fruits et de légumes et leur utilisation.
    Quels jus consommer ? Pourquoi ?
    Comment les jus peuvent-ils être faits de manière à extraire toutes les vitamines et tous les minéraux contenus dans les fruits et les légumes ?
    Vous apprendrez comment doser vos jus ?
    Quels aliments de votre quotidien sont néfastes ?
    Pourquoi il faut songer très sérieusement à les éliminer ?
    Fondé sur de nombreuses années de recherche, ce livre décrit différentes maladies de manière à ce que tout le monde puisse comprendre leurs causes et y remédier.
    Les jus et les dosages sont très précisément indiqués et donnent des résultats extraordinaires.
    Sommaire du livre de Norman Waker
    Chapitre 1 - Les jus de fruits et de légumes frais
    Chapitre 2 - Les jus de légumes. Utilisations et bienfaits
    Chapitre 3 - D'autres sujets de grand intérêt .
    Chapitre 4 - Les jus de fruits et de légumes crus et leur utilisation thérapeutique pour des maladies spécifiques

  • Continent présentant une grande diversité de climats, l'Afrique regroupe aussi une formidable richesse de produits et de recettes. On parlera d'ailleurs plutôt de cuisines africaines, au pluriel, tant le patrimoine culinaire est riche et varié !Anto Cocagne - le Chef Anto - nous fait découvrir les meilleures recettes subsahariennes : Gabon, Côte d'Ivoire, Cameroun, Sénégal..., et nous emmène pour un voyage gourmand unique. Découvrez les grandes caractéristiques de ces cuisines, les spécialités par régions, les produits phares, le placard idéal, les bases, ainsi que des recettes d'entrées, de plats, d'accompagnements, de street food, de desserts et de boissons. Et comme personne n'évoque mieux une cuisine que ceux qu'elle a bercés, des personnalités nous parlent de leurs plats favoris, de leurs souvenirs de cuisine en Afrique et de ce que cela représente pour elles aujourd'hui.Une ode à la convivialité, à la générosité, à la positivité !

  • Comment réinventer le voyage de Philéas Fogg imaginé par Jules Verne ?

    Un monde inimaginable près de la côte bling-bling de Miami. Des habitudes alimentaires étranges au Malawi. Une attirance fatale à la fin d'un déjeuner au pied de la montagne Rouge à Tenerife, Léonard de Vinci et Rimbaud ont-ils goûté l'afélia et les loukoums du Troodos à Chypre ? Comment contourner l'interdiction de se rendre en Corée du Nord. Les oranges de Malte. L'art de découvrir un manoir normand en pleine cordillère des Andes.
    Voici quelques titres évocateurs du voyage au long cours de Pierre Bignami et William Navarrete, dont les escales sont nombreuses, non exhaustives et aventureuses.
    Départ de Nice, retour à Nice. Un voyage culinaire et gastronomique, qui nous conduit de la Ligurie à la Sardaigne, en Italie et en Sicile, de Malte à la Grèce et à la Turquie, sans oublier Chypre et Israël, puis l'Arabie, le Malawi ou la Réunion, l'Inde, le Vietnam et la Corée du Sud, le Mexique, Cuba, la Colombie, le Pérou ou la Bolivie, Tahiti, la Nouvelle-Orléans et la Floride, puis le Canada, ou encore les Iles Canaries, le Maroc, le Portugal et l'Espagne, enfin l'Autriche et la Pologne avant de revenir dans les Alpes Maritimes. Un itinéraire plutôt surprenant, où la littérature et l'Histoire sont toujours au rendez-vous. Sous forme de nouvelles ou de récits, Le tour du monde en 80 saveurs est une invitation à la découverte des couleurs, des odeurs, des goûts et des saveurs par deux gourmands complices, curieux et vagabonds.
    Explorateurs de cuisine et de gastronomie, en solo ou en duo, ces deux chroniqueurs des saveurs d'ici et d'ailleurs racontent anecdotes et souvenirs cumulés en trente ans autour du monde.
    Un voyage heureux et généreux, subjectif et drôle, dont les récits finissent toujours par une recette à la Pérec, facile et qui donne envie.

  • Tout pour créer ses emballages 100 % naturels !Sac à vrac, bee wrap, tote bag, sac à pain, filtre à café ou encore furoshiki... Réaliser ses propres emballages dans une démarche zéro déchet, c'est possible !Des pas à pas illustrés pour vous aider dans la création de vos emballages, des trucs et astuces zéro déchet. De la cuisine à la salle de bains, en passant par les cadeaux et tout ce que vous avez besoin d'emporter, revisitez l'emballage sous toutes ses formes.À vous les emballages zéro déchet et 100 % écolos !

  • Luna Kyung est coréenne et partage avec nous les secrets de la gastronomie de son pays. Créative, parfumée et très facile à préparer, la cuisine coréenne est aussi l'une des plus saines au monde. Bibimbap, bulgogi, kimchi..., découvrez des saveurs tour à tour piquantes, salées ou sucrées, qui allient légumes, viandes marinées, céréales, poissons et aliments fermentés. Plus de 50 recettes délicieuses, toutes les bases, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces et des centaines de photos en pas à pas.Cuisiner coréen, c'est easy !

  • Saviez-vous que préparer des laits végétaux maison est une tradition populaire millénaire ?

    Que ces boissons contiennent dix fois plus de vitamines, d'acides aminés et de phospholipides
    que les laits industriels, et qu'elles sont plus économiques ?
    En lisant ces pages, vous apprendrez à préparer vous-même vos laits végétaux, facilement et en aussi peu de temps qu'il vous en faut pour faire un jus de fruits pressés ou un thé. Vous trouverez des idées simples et originales pour recycler les restes de pulpe dans des plats végans, salés ou sucrés, inspirés des cultures des cinq continents.
    Vous découvrirez en outre comment préparer de délicieux jus, smoothies, yaourts et fromages végans fermentés. En élaborant vos laits végétaux maison, vous ferez quelque chose de bon non seulement pour votre santé mais également pour la planète, car vous éviterez de produire des déchets.

    PLUS DE 70 RECETTES


    de laits végétaux, yaourts et fromages végans, smoothies et jus


    Renouez avec cette tradition ancestrale, gagnez en santé, économisez de l'argent et amusez-vous en préparant chez vous tous vos laits végétaux !
    Comment préparer des laits végétaux maison à base de :

    Alpiste
    Amande
    Amarante
    Arachide
    Avoine
    Blé dur
    Chanvre
    Châtaignes
    Chufa
    Coco
    Épeautre
    Graines de citrouille
    Graines de tournesol
    Kamut
    Lin
    Millet
    Noisette
    Noix
    Orge
    Pistache
    Quinoa
    Riz
    Sarrasin
    Seigle
    Sésame
    Soja

    Vous découvrirez des idées de recettes créatives, originales et délicieuses pour cuisiner avec les laits végétaux ou les restes de pulpe.
    >> 2 vidéos extraites du livre sont accessible sur le site de l'éditeur Macro Editions

  • Pratiquer le yoga, c'est rechercher l'harmonie du corps et de l'esprit, un meilleur équilibre et une meilleure santé.

    Impossible dans ces conditions de faire abstraction de l'alimentation, l'un des piliers d'une bonne hygiène de vie. Mais manger yogi est tout un art : l'art de privilégier les aliments « sattviques », nourrissants et complets, qui apaisent le corps et le mental, et de limiter les aliments « tamasiques » et « rajasiques », qui alourdissent ou agitent.
    L'art aussi de préparer des assiettes aussi esthétiques que complètes, pour régaler aussi bien l'esprit que les papilles. Et enfin, l'art de déguster en conscience et avec gratitude.
    Tout savoir sur l'alimentation yogi, depuis les aliments à privilégier jusqu'aux bonnes cuissons en passant par les postures pour bien digérer.
    Les 50 meilleurs aliments de la cuisine yogi : le riz, les pois chiches, le curcuma, la noix de cajou, le tofu...
    7 programmes pour prendre soin de soi à travers les postures de yoga adaptées et des menus sur mesure : antistress, minceur, détox, confort digestif, vitalité, antidouleurs, bonne humeur.
    Carole Garnier est journaliste à Vital Food et Dr. Good ! C'est Bon !, et l'auteure de nombreux livres de référence sur l'alimentation santé aux éditions Leduc.s, dont Ma bible des superaliments santé.
    Florence Rajon est journaliste, elle a rencontré la méditation et le yoga à la fin du siècle dernier (ou en 1999). Une petite graine était semée... Enseignante certifiée, elle étudie aujourd'hui le Yoga Iyengar avec Valeria Rossi à L'Atelier du Yoga à Paris.

  • Nous avons tous connu des problèmes de digestion, sommeil, gestion du stress, déficience immunitaire ou maintien du poids. L'objectif de cet ouvrage est d'éclairer sur la façon dont la naturopathie, discipline millénaire issue de l'observation de la nature, peut aider chacun d'entre nous au quotidien, en plaçant l'hygiène de vie à la première place.La première partie de cet ouvrage établit un état des lieux clair et objectif de la naturopathie : ses origines, ses outils spécifiques, ses cinq piliers (vitalisme, holisme, causalisme, humorisme et hygiénisme), ses techniques traditionnelles et les grandes constitutions qui nous caractérisent (nerveux, bilieux, sanguin et lymphatique). L'auteur présente également en détail le bilan de vitalité qu'effectue le praticien lors de la première consultation.La seconde partie entre dans l'aspect pratique des pathologies via les quatre grands thèmes des maux contemporains : le système digestif (problèmes de transit, flore intestinale, intolérances alimentaires, perméabilité intestinale, gluten, lactose...) ; - le système nerveux et la gestion du stress (système endocrinien, surmenage, burn-out, insomnie, chronobiologie, dépression, addictions) ; - Le syndrome métabolique (surpoids, flore intestinale, hypertension artérielle, bilan lipidique, diabète, index glycémique, régime paléo-cétogène) ; - l'inflammation (inflammation aiguë, acidose, allergies respiratoires, pathologies auto-immunes, cancérologie).Les pathologies sont examinées en détail à travers leurs signes cliniques et leurs causes possibles, en proposant pour chacune d'elles les clés naturopathiques adaptées : alimentation, exercices physiques, gestion psycho-émotionnelle, hydrologie, phytothérapie et aromathérapie, techniques manuelles, réflexes, respiratoires, énergétiques et de rayonnement. Ce livre est enrichi de conseils précis liés à la pratique du yoga, ainsi que de fiches pratiques qui résument concepts et techniques utilisés en cabinet.« La pertinence des thèmes abordés, l'abondance des conseils prodigués et la richesse des explications développées font de ce livre un outil très clair et précieux pour le grand public. » Daniel Kieffer, Fondateur du Cenatho

  • 16 huiles essentielles, pas une de plus, pour soigner les maux du quotidien ! Pour chacune, ses indications, précautions et utilisations par sphères (anti-infectieux, ORL, digestion, etc.). Au final, 300 formules à préparer à partir de ces 16 huiles, pour la santé, mais aussi la beauté, la maison, la cuisine, les soins vétérinaires... avec des témoignages, des anecdotes, des résultats d'études scientifiques. Par deux spécialistes reconnus de l'aromathérapie, auteurs du Guide Terre vivante des huiles essentielles (éd. Terre vivante), ouvrage de référence.

  • Les algues et la spiruline Nouv.

    Comme les plantes terrestres, les algues sont un maillon vital de l'écologie mondiale et participent à l'écosystème marin. La spiruline est une cyanobactérie facile à extraire et à produire, qui a de nombreuses vertus. Différentes par nature, les algues et la spiruline sont des alliées d'exception pour la santé et la nutrition. En cuisine, dans les cosmétiques, au jardin, dans la maison... découvrez leurs bienfaits insoupçonnés :
    - où trouver de la spiruline et sous quelle forme, quelles algues consommer et comment les cueillir dans le respect de leur biotope ;
    - des carnets de recettes pour une cuisine gourmande, originale et saine ;
    - des conseils et astuces variés pour les utiliser dans les cosmétiques, au jardin et comme biomatériaux.

  • À l'heure où les produits issus de l'industrie chimique sont montrés du doigt, les alternatives naturelles attirent de plus en plus de consommateurs.Produit naturel aux vertus multiples, le charbon végétal est un carbone activé dont les spécificités découlent d'une méthode de fabrication particulière. Santé, cuisine, maison, beauté... ses qualités dépolluantes en font un allié au quotidien et pour tous !Découvrez les nombreuses utilisations du charbon végétal, pour lutter contre les petits maux divers (anticholestérol, anti-âge, digestion, détox...), pour réaliser des cosmétiques maison et naturels, des recettes de cuisine branchées et inventives et pour purifier votre intérieur !Profitez des qualités insoupçonnées de ce produit miracle, et passez au naturel !

  • Par le jeu, l'enfant devient acteur de ses apprentissages !Des jeux et des activités de découverte pour appréhender les mathématiques sous un autre jour. Fini les exercices et les leçons, place à l'expérimentation et à l'observation !En cuisine : peser, calculer, mesurer, convertir... autant d'occasions d'aborder les notions de grandeurs et mesures en se régalant !Activités artistiques : dessiner des formes, s'initier à la perspective et utiliser des gabarits pour découvrir les bases de la géométrie !Et si on allait dehors ? Observer les bâtiments de la ville et se familiariser avec les notions d'espace et d'architecture, pratiquer des jeux grandeur nature pour manipuler les nombres en s'amusant.Dans la maison : comprendre que notre quotidien est entouré de mathématiques grâce à des mises en situation, des jeux de construction, des jeux de société qui font la part belle aux nombres et aux calculs.

  • Vous avez envie de produire moins de déchets au quotidien mais vous ne savez pas par où commencer ? Ce livre vous propose 28 créations durables qui remplaceront des objets jetables : adieu cotons, sacs plastiques, éponges et essuie-tout ! Bienvenue dans un monde plus bio, plus écolo, plus durable. Camille vous aidera à en devenir acteur, et à tendre petit à petit vers une vie plus respectueuse de l'environnement. Par des gestes simples expliqués de manière ludique et accessible, vous pourrez transformer doucement votre vie et les objets autour de vous. Avec un peu de récup' et quelques astuces, vous adopterez naturellement une démarche zéro déchet.

  • Les 9 étapes pour retrouver des rapports apaisés avec son entourage !
    Vous savez que la colère ne résout rien, pourtant, c'est plus fort que vous ; votre mère qui vous rappelle de ne pas sortir sans écharpe, votre conjoint qui n'a pas rebouché le dentifrice, votre collègue qui vous coupe inutilement la parole en réunion... la moutarde vous monte au nez rien que d'y penser !
    Voici un programme en 9 étapes, qui vous permettra d'arrêter de vous énerver pour un rien !
    Vous allez :
    - Comprendre que la colère a son utilité et arrêter de culpabiliser
    - Apprendre à désamorcer quand vous commencez à vous énerver
    - Découvrir toutes les astuces efficaces pour stopper net la crise de nerfs quand elle est déclarée
    - À long terme, créer de nouvelles habitudes pour savourer une sérénité retrouvée !
    TOUTES LES CLÉS POUR GARDER VOTRE CALME EN TOUTES CIRCONSTANCES

  • Maroc

    Collectif

    90 recettes conviviales au doux parfum d'orient !
    Couscous, tajines, bricks, pastillas, cornes de gazelle et autres pâtisseries orientales...
    Dépaysement garanti !

  • Les aventures rocambolesques et pleines de tendresse d'une famille pas comme les autres, qui fait des cartons et de la peinture, réinvente le téléphérique, reçoit des colis et déménage en lit à roulettes.

  • Mai Anh vit au Vietnam. Mai Anh aime aller à la plage et construire des châteaux de sable. Hélas, chaque nuit, ils disparaissent, comme dans l´histoire que lui raconte monsieur Pham en dessinant sur le sable...

  • 100 recettes faciles et gourmandes pour se lancer dans les yaourts maison !
    Faire vos propres yaourts va devenir un véritable jeu d'enfant ! Sains, naturels, bon marché et tellement meilleurs, vos yaourts sont inratables grâce à ce livre. C'est sûr, vous allez faire plaisir à toute la famille !Et si vous vous preniez au jeu des yaourts faits maison ?
    Dans ce livre :
    - Avec ou sans yaourtière, toutes les techniques et les conseils pour tout bien faire du premier coup !
    - Tous les ingrédients possibles, des plus évidents aux plus originaux pour varier les plaisirs : lait de vache ou de soja, huiles essentielles, biscuits, épices...
    - Vos yaourts sont trop liquides ? À chaque problème, sa solution ! Vos yaourts vont être parfaits !
    - Et bien sûr, 100 recettes pour toutes les envies !
    Essayez par exemple...yaourt à la vanille - yaourt au café - yaourt light - yaourt crémeux aux framboises - yaourt à la rhubarbe - yaourt aux trois épices - yaourt miellé à la fleur d'oranger - yaourt à la lavande et sucre de canne - yaourt aux spéculoos et pommes caramélisées - yaourt façon tarte au citron - yaourt aux caramels au beurre salé - yaourt au chocolat au lait et éclats de noisettes - yaourt au limoncello - yaourt soja-miel-sésame

  • Pour se régaler et se faire du bien tout en respectant la planète !L'impact écologique de la cuisine est énorme puisque c'est la source majeure des déchets que nous produisons chez nous. Engagez-vous au quotidien et adoptez une façon de cuisiner éco-responsable, éthique et durable, pour limiter votre empreinte sur la planète. Plus qu'un livre de cuisine, un guide ultra-complet avec des centaines d'astuces, des recettes et des planches infographiques.Un ouvrage construit en 5 parties :
    - Réorganisation générale : Faire le tri, s'équiper green, économiser l'énergie et l'eau, réaliser des produits ménagers naturels...
    - Acheter éco-responsable : les bons points de vente, consommer local et de saison, le placard green idéal...
    - Cuisinez anti-gaspi : Cuisiner ce qu'on a l'habitude de jeter, accommoder les restes, les bonnes doses...
    - Menus zéro déchet : des listes de courses sur-mesure et des recettes pour la semaine afin de ne plus gâcher.
    - Conserver, recycler, trier : stockage de conservation, les conserves, le tri, le compost...

  • La famille Potofeu, vous allez l'adorer :
    o Parce que le père est cuisinier à "La truffe des Vosges", mais surtout agent secret.
    o Parce que le fils est un garçon qui dort tout le temps, mais surtout un espion redoutable.
    o Parce que les trois filles sont des premières de classe, mais surtout des professionnelles de la filature, du crochetage de serrures et de l'écriture de faux documents.
    o Parce que la grand-mère se déplace avec son déambulateur, mais court surtout comme un lapin de garenne.
    o Parce que la cuisine est une cuisine, mais surtout une salle de commande ultra-perfectionnée.
    o Parce que la mère ne sait rien du tout de la double vie de tous les membres de sa famille.
    o Parce qu'ils adorent les listes et qu'ils réalisent tous vos souhaits.
    o Parce que surtout, avec eux, vous n'êtes pas au bout de vos surprises !

  • Qu'est-ce qui est vraiment utile - ou ne l'est pas - pour votre santé ?

    L'expert en médecine fonctionnelle qu'est Will Cole apporte une réponse très détaillée. Il a suivi des milliers de patients dans le monde entier et déterminé ce qui fonctionnait ou ne fonctionnait pas en matière d'alimentation. Et il a synthétisé dans ce livre ses innombrables années de pratique clinique pour vous offrir les merveilleux pouvoirs de la « médecine qui se mange ».
    Cet ouvrage associe le meilleur de l'alimentation végétale au meilleur du régime cétogène, pour un résultat aussi délicieux que thérapeutique.
    CE LIVRE CONTIENT PLUS DES 75 RECETTES SANS VIANDE NI LAIT
    « Le Dr. Cole a mis le régime cétogène sur la bonne voie !
    Cet ouvrage associe le meilleur de l'alimentation végétale au meilleur
    du régime cétogène, pour un résultat aussi délicieux que thérapeutique ».
    Ce qui se trouve entre vos mains est le Manifeste pour une nouvelle génération à la recherche de la santé et d'une autre manière de manger. Les pages que vous vous apprêtez à lire sont destinées à tous ceux qui souhaitent se mettre sérieusement au régime et trouver une manière d'aller bien.
    On va ici bien au-delà du énième régime éclair impossible à appliquer, après lequel on reprend tout le poids perdu (et même un peu davantage). Ici, on parle d'être en bonne santé pour maigrir, et non de chercher à maigrir pour être en bonne santé.

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