Éditions Leduc.s

  • 100 recettes saines, simples et délicieuses pour manger mieux et rester en bonne santé !
    Des fruits et des légumes, du fromage frais, du poisson... les recettes pleines de soleil du régime crétois ne sont pas simplement délicieuses, elles ont aussi des vertus santé exceptionnelles !
    Au programme :
    - Tous les bienfaits de ce mode d'alimentation ancestral : antidiabète, antivieillissement, bonne circulation, anticholestérol...
    - Les 10 règles de base du régime crétois : diminuer sa consommation de viande, cuisiner à l'huile d'olive, faire la part belle aux épices...
    - Et bien sûr, 80 recettes gourmandes réalisées avec seulement 4 ingrédients à chaque fois : Tartines grillées au poivron rouge et à l'huile d'olive, Sardines farcies au chèvre frais, Daurade au four, Pêches gratinées aux amandes...
    Le petit plus : téléchargez gratuitement des menus régime crétois adaptés à vos besoins. Rendez-vous en fin de livre !

    UN RÉGIME POUR VIVRE MIEUX ET PLUS LONGTEMPS !


  • Plus de 10 millions de Français souffrent d'arthrose, une maladie due à l'usure prématurée des tissus articulaires.

    Une fois abîmés, impossible de les régénérer donc il faut trouver des moyens de soulager la gêne et les douleurs grâce à de bons réflexes naturels, afin de limiter au maximum la prise trop régulière d'anti-inflammatoires.
    Dans ce livre aussi complet que pratique, vous trouverez les meilleurs ingrédients pour soulager l'arthrose et 100 recettes magiques anti-arthrose faciles et rapides à réaliser !
    Marie Borrel, journaliste santé, est l'auteur de nombreux livres santé, bien-être, cuisine.
    Elle est également l'auteur de Mes petites recettes magiques régime Crétois (8 000 ex. vendus) et de Soulager l'arthrose sans médicaments (6 000 ex. vendus).

  • 100 recettes alcalines pour lutter contre l'acidose et réguler le PH sanguin de votre organisme !
    Aujourd'hui, notre alimentation est trop protéinée, trop sucrée, donc acidifiante pour le corps ; de quoi perturber l'équilibre acido-basique, l'équilibre chimique le plus important du corps. Et c'est là que les ennuis commencent. Fatigue, mauvaise haleine, troubles digestifs, surpoids... Découvrez dans ce livre comment choisir et associer vos aliments pour ne plus jamais manger « contre vous » !
    Au programme :
    - L'équilibre acido-basique en 9 questions-réponses : C'est quoi ? Comment savoir si on est en déséquilibre acido-basique ?...
    - Les 29 troubles dus à un déséquilibre acido-basique avec, pour chacun, les aliments pour en finir : douleurs musculaires, immunité faible, constipation, épuisement...
    - 33 idées de combinaisons acido-basiques : Steak + épinards + champignon ; saumon + brocoli...
    - Et 100 délicieuses recettes acido-basiques pour conjuguer santé et gourmandise : Buddha bowl pois chiches aux herbes fraîches, Courgettes rondes farcies, Smoothie bowl vanille fraise (la recette en couverture)...

    Des recettes pour vivre mieux et plus longtemps !

  • Des conseils pratiques et 100 recettes anticholestérol simplissimes !
    Votre médecin vous l'a dit : « Vous avez trop de cholestérol, il faut le faire baisser. » Vous êtes d'accord, mais comment ? Souvent, une alimentation étudiée, une bonne hygiène de vie et une maîtrise du poids suffisent. Et même si vous avez besoin d'un traitement, l'assiette anticholestérol reste indispensable. C'est facile ! Suivez nos conseils et prenez l'habitude de vous préparer de bons petits plats express en piochant dans nos menus et recettes.
    Découvrez vite dans ce livre :
    - Des explications simples et claires sur le cholestérol : quelles différences entre le bon et le mauvais ? que risque-t-on vraiment si on en a trop ?
    - Les 30 aliments à privilégier pour allier plaisir et santé (ail, avocat, cannelle, dinde, légumes secs, pistaches...) et 30 menus pour protéger votre coeur.
    - 100 recettes ultra simples, équilibrées et savoureuses pour un quotidien 100 % anticholestérol : salade d'aubergines, courgettes farcies, sardines grillées super-express, tiramisu aux framboises...
    Prenez soin de votre santé, mais sans vous priver !

  • Cuisinez léger et gourmand !
    Pourquoi faudrait-il se priver de bons petits plats sous prétexte qu'on surveille sa ligne ? Pire, faire une croix sur l'entrée ou le dessert ? Pas question ! Ligne et gourmandise vont de pair si l'on connaît les bonnes méthodes et les bons ingrédients. Alors suivez le guide !
    Découvrez dans ce temple du goût :
    - Les meilleurs aliments minceur : céréales complètes, légumes, poissons... Tous leurs atouts santé et leur équivalence calorique.
    - Les règles d'or de la cuisine légère : choisir le bon mode de cuisson (vapeur, papillotes, gril...) et faire bon usage des épices et des produits allégés.
    - 100 recettes gourmandes, simplissimes et à moins de 300 calories : muffins saumon-ciboulette, salade fraîcheur poulet-pomélo (la recette en couverture), papillote de cabillaud à l'orange, crumble fraise-rhubarbe-spéculoos...
    - Et aussi : des idées de menus minceur originaux pour le bureau, une soirée en amoureux, un repas en famille, etc.
    PROFITER D'UNE CUISINE DÉLICIEUSE ET DIÉTÉTIQUE, C'EST FACILE !

  • 100 recettes pour croquer la santé à pleines dents ! Anti-fatigue, coupe-faim, détox...
    Une pomme par jour éloigne le médecin, mais aussi l'esthéticienne, le nutritionniste, les kilos en trop, les rides... Crue, cuite ou en jus, la pomme est une mine de bienfaits : riche en fibres, en magnésium, en vitamines... la liste est encore longue !
    Découvrez dans ce livre :
    - Les principales vertus de la pomme : anti-âge, anticholestérol, antioxydante ou encore antirides, la pomme est l'un des 9 meilleurs aliments au monde.
    - Le régime pomme : 8 bonnes raisons de croquer une pomme avant un repas et une journée spéciale régime.
    - La pomme en cuisine : les ustensiles magiques et tous les conseils pour bien cuisiner et associer les différentes variétés (de la belle de Boskoop à la reinette grise du Canada).
    - La pomme en beauté : des recettes de soin pour les yeux, le visage, le corps en utilisant aussi bien la peau, que les pépins.
    Et bien sûr, 100 recettes originales, rapides et délicieuses : Méli-mélo mela italien (photo de couverture) ; Défilé de lotte, pomme, potiron ; Apple crêpes ; Pommes du Père Noël ; Chutneys...

    Des idées, des recettes, des menus pour profiter chaque jour de ce fruit magique !

  • Sain, rapide, diététique... le mode de cuisson qui va tout changer !
    Plus saine qu'un barbecue, plus conviviale qu'un four, aussi diététique qu'à la vapeur mais surtout plus savoureuse que ces trois modes de cuisson réunis... voilà la plancha ! Les aliments cuisent dans leur jus (la graisse est évacuée), à même la plancha pour garder tout leur goût, le tout sans ajout de matière grasse.
    Dans ce livre, découvrez :
    - Comment bien choisir votre plancha : les différents modèles sur le marché, les précautions d'emploi en intérieur, les astuces pour l'entretenir...
    - Les aliments sublimés par ce mode de cuisson : petits poissons (rougets,sardine), fruits de mer, viandes rouges, légumes d'été et même fruits ! Et aussi des idées de marinades pour décupler les saveurs.
    - Et bien sûr, 100 recettes faciles et originales de l'entrée au dessert ! Maquereau croustillant à la moutarde, aiguillettes de poulet au miel, calamars marinés à l'ail et au citron, ananas caramélisé au rhum et à la vanille...Alix Lefief-Delcourt est rédactrice pour différents médias.

    Ses spécialités : l'alimentation, les remèdes naturels, le bio, la cuisine... Elle est l'auteure de nombreux bestsellers et a déjà vendu plus de 600 000 ex. aux éditions Leduc.s.

  • 100 boissons magiques : ventre plat, digestion, anti-fatigue... 100% minceur !
    Quoi de plus simple pour se détoxifier et se faire plaisir qu'un smoothie minceur ou un jus détox ? Il suffit d'y réunir les bons ingrédients : 5 fruits et légumes par jour, c'est facile ! À l'apéritif, pour se désaltérer, à la place d'un repas, en guise d'encas, ou pour se régaler à n'importe quel moment de la journée. Des jus et smoothies riches en goûts et réalisés en deux temps, trois mouvements pour tous les jours.
    Dans ce livre :
    - 50 ingrédients détox et minceur dans le blender : de Abricot à Yaourt, en passant par les fruits, les légumes, les herbes aromatiques, laits, thé...
    - Tous les conseils pratiques : le matériel du parfait barman, les règles pour ne jamais rater un mix, les ingrédients frais ou surgelés...
    - 110 recettes de boissons prétox, détox et minceur : tutti frutti, tutti légumi, boissons magiques, chauds ou glacés, thé addicts, « spéciaux » (en plus d'être détox, ils sont aphrodisiaques, antistress, antioxydants...) : il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions.

  • Minceur, anticancer... l'épice aux mille vertus !
    Le curcuma est traditionnellement connu pour ses fantastiques propriétés digestives (adieu gaz, ballonnement, colite !) et anti-inflammatoires et, depuis peu, anticancer et anti-alzheimer. Mais ses bienfaits sont en réalité innombrables. Pas étonnant que les médecines indiennes et chinoises l'utilisent depuis des siècles... Savoureuse, exotique et gourmande, cette épice trouve facilement sa place dans une cuisine simple, légère et riche en fruits et légumes.
    Dans ce livre, découvrez :
    - Les 10 meilleures raisons d'adopter le curcuma : anticancer et anticholestérol, belle peau, apaise les douleurs digestives et les rhumatismes...
    - Les meilleurs aliments magiques pour accompagner cette épice, renforcer nos défenses naturelles et faciliter le transit : poivre, poulet, saumon, lentilles, potiron...
    - De nombreuses astuces pour la consommer au quotidien.
    Et bien sûr, 100 recettes magiques au curcuma faciles et gourmandes de l'entrée au dessert ! Soupe de lentilles corail, brochettes de poulet façon tandoori, risotto aux champignons, mi-cuit au chocolat, verrine de pêches...
    Toutes les astuces pour glisser du curcuma dans vos plats !

  • 100 recettes magiques d'eaux infusées et de bouillons 100% détox !
    Mauvaises habitudes alimentaires, rythme de vie effréné, air pollué... Notre corps est sans cesse malmené, aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur. La détox est LA solution pour donner un bon coup de punch à notre organisme !
    Découvrez dans ce livre :
    - 20 bonnes raisons de se mettre aux eaux vitaminées et aux bouillons : c'est léger, c'est ultra-détox, c'est un excellent aide-minceur et... c'est bon !
    - Devenez expert en eaux vitaminées et bouillons détox avec nos modes d'emploi illustrés.
    - Aloe vera, ananas, citron, fraise, oignon, spiruline, persil, curcuma, eaux florales... 48 « baguettes magiques » pour eaux et bouillons détox.
    - Eau de pamplemousse ventre plat, Pschitt détox abricots framboises, Eau verte coup d'éclat, Ice cubes détox de lavande, Bouillon végétal Décaptout, Bouillon multi-os paléo... 100 recettes détox délicieuses et faciles.
    INCLUS : VOTRE PROGRAMME DÉTOX EAUX INFUSÉES ET BOUILLONS MAGIQUES EN 1 SEMAINE.


  • 100 délicieuses recettes pour fondre sans se priver !

    Les meilleures alliées contre les kilos.

    Fini les régimes déséquilibrés ! Grâce aux recettes brûle-graisses, on perd du poids sans se priver et on évite de reprendre tous ses kilos (voire plus) en un rien de temps ! Il suffit juste de choisir les bons ingrédients et respecter quelques petits principes.
    Au programme :
    - Qu'est-ce que la cuisine brûle-graisses : + de protéines, moins de sucres, moins de graisses... et ne surtout pas manger moins !
    - Comment brûler des graisses sans faire de sport.
    - Les ingrédients magiques brûle-graisses : aubergine, avocat, champignons, cacao, piment, pomme, quinoa, thon...
    - Des recettes coupe-faim simples et délicieuses : soupe coréenne, gaspachos, terrine de poulet, caviar d'aubergines, sandwiches au pain complet, granités de fruits, thé vert glacé, tisane drainante...
    Des recettes minceur, délicieuses... et équilibrées !

  • 120 recettes faciles et gourmandes pour profiter de tous ses bienfaits santé !
    La courgette, on l'adore ! Simple et rapide à préparer, elle offre de multiples possibilités pour nos repas quotidiens. Par ailleurs, ses bienfaits pour la santé en font un aliment idéal à mettre au menu.
    Découvrez vite dans ce livre :
    - Les bienfaits de la courgette (minceur, riche en vitamines...).
    - Les variétés à choisir et les modes de conservation.
    - Et bien sûr, 120 recettes gourmandes, équilibrées et simples à cuisiner : velouté froid de courgettes au basilic et à la ricotta, salade de courgettes au fenouil, gratin de courgettes au poisson, lasagnes de courgettes, courgettes farcies à la viande... et même des desserts comme le gâteau de courgettes aux noix !
    Découvrez aussi en bonus 10 menus pour préparer des repas équilibrés autour de la courgette !

  • Les protéines naturelles (sans sachet) pour mincir et se faire du bien !
    Brûle-graisses, rassasiantes, antifatigue... les protéines sont nos alliées minceur et santé. Grâce à elles, vous gardez la forme, perdez vos kilos en trop tout en évitant la fonte des muscles (ce qui arrive bien souvent lors d'un régime...) et vous n'avez plus faim entre les repas.
    Découvrez vite dans ce livre :
    - Tout ce qu'il faut savoir sur les protéines : leurs rôles, leur composition, comment elles peuvent nous aider à mincir sans risques (et sans fringales !)...
    - 1 semaine de menus pour varier les plaisirs et éviter toute lassitude.
    - Les meilleurs aliments pour des recettes naturellement hyperprotéinées : viandes, poissons, oeufs, crustacés, yaourts, légumineuses, céréales... et les ingrédients magiques pour les accompagner : agar-agar, poivrons, herbes aromatiques, ail, tomates...
    - 100 recettes hyperprotéinées faciles et originales de l'entrée au dessert, dont certaines 100 % végétariennes ! Soupe miso, brochettes de dinde marinées, cheese-cake, mousse à la fraise...hyperprotéinées !
    1 001 FAÇONS DE FAIRE RIMER PROTÉINES, MINCEUR ET SANTÉ !

  • Tous les bienfaits de l'aromathérapie dans mon assiette !
    Minceur, antirhume, bonne pour la circulation, antistress... à chaque huile essentielle ses vertus thérapeutiques. Et ses saveurs ! Un vrai passeport pour une cuisine bien-être au quotidien, simplissime et savoureuse.
    Dans ce livre de référence, augmenté et actualisé, découvrez :
    - Tout ce qu'il faut savoir sur les huiles essentielles en cuisine, comment les utiliser, quelle quantité prévoir par personne...
    - Les 26 huiles essentielles utilisées dans les recettes et pour chacune : son pouvoir magique, son goût, son parfum et dans quel plat l'utiliser (viande, poisson...).
    - Et bien sûr, 100 recettes faciles et efficaces pour profiter de l'aromathérapie en toute gourmandise : une crème de carottes au cumin antioxydante (la recette en couverture), des blancs de poulet épicés pour un ventre plat, des pennes toutes vertes anti-rétention d'eau...
    À chaque plat ses vertus santé !

  • Spéculoos, Carambar, Fraise tagada... Quand la gourmandise rencontre la minceur et la santé !
    Smarties®, Nutella®, Chamallows®... tous ces noms vous rappellent sûrement de délicieux souvenirs d'enfance. Et aujourd'hui, vous les évitez à tout prix ou culpabilisez dès que vous les mettez en bouche ? Quel dommage ! Car ces petites douceurs possèdent un bienfait incroyable : elles vous font plaisir. Et pour garder la ligne, se faire plaisir est justement indispensable.
    Au programme :
    - Les grands héros de votre enfance : Kinder®, Galak®, M&M's®... pour chacun, une fiche détaillée avec leurs atouts et la bonne portion pour que ce plaisir reste raisonnable.
    - Les astuces pour en profiter sans culpabiliser : les associer avec des aliments bons pour la santé (des fruits, par exemple),
    - les façons de brûler les calories (1 c. à café de Nutella = 1 étage monter à pied...).
    - Des recettes délicieuses et faciles au bon goût de votre enfance ! Gratin de mirabelles aux Carambar®, Mille-feuille de Petit Beurre®, petits pots de billes et calots (la recette en couverture), Mi-cuits au Nutella®...
    SE FAIRE PLAISIR ET GARDER LA LIGNE, C'EST POSSIBLE !

  • Les secrets d'une cuisine végétarienne saine et équilibrée !
    Manger plus « végétal » vous tente, mais vous ne savez pas trop comment vous y prendre ? Ce livre vous explique comment associer les bons aliments entre eux pour obtenir des protéines complètes, sans viande ni oeuf ni poisson. Idéales pour la santé et la ligne, délicieuses, écologiques, économiques, les protéines végétales ont d'incroyables bienfaits.
    Au programme :
    - Une initiation pour les superdébutants : les 4 étapes pour se lancer dans les protéines végétales, avec seulement quelques aliments de votre placard ou du supermarché en bas de chez vous.
    - Votre premier repas 100 % végétarien, mode d'emploi. Faites un voeu !
    - Les 13 champions en protéines végétales : pâtes, pois chiches, quinoa... Du petit déjeuner au dîner, mettez du « vert » dans votre quotidien, un peu, beaucoup ou passionnément.
    - Où trouver les plus « étonnantes » (seitan, tofu soyeux...), comment les cuisiner ?
    - Et 100 recettes pas du tout « bizarres » : Muesli à la pomme, Flamküche aux poireaux, Risotto magique à l'épeautre, Crumble pomme-cerise, Lait de châtaigne...

    Pour profiter des bienfaits santé de la cuisine végétarienne et se régaler !

  • Tous les aliments détox et les astuces pour purifier son organisme en se faisant plaisir !
    Bienvenue dans le monde magique de la vitalité retrouvée, avec un foie drainé, la paix digestive, un teint de rose et le pied léger ! Faites le ménage pour offrir à votre organisme une mise au vert, comme un souffle profond et purificateur. De l'air, de l'eau, des fruits, des légumes, des aliments simples, du temps pour vous, c'est tout.
    Votre détox, c'est :
    - Quoi ? Un programme sur 1 jour, 1 week-end ou 1 semaine pour se purifier, être en « off ». On se détend, on respire, on retrouve les vraies priorités. Adieu rétention d'eau et kilos en trop... mais ce n'est PAS un régime !
    - Quand ? Dès demain, pourquoi attendre ? Et les lendemains de fête, en cure une fois par mois, ou pour le plaisir de se sentir dépollué.
    - Combien de temps ? À votre convenance : nos menus types sont conçus pour une détox à la demande.
    - Comment ? Régalez-vous avec les 29 aliments experts en détox (carotte, citron, curcuma...) et plus de 100 recettes extra-pures : vous allez fondre pour le Green smoothie, craquer pour la Salade de courgettes à la croque et frissonner avec la Pure salade d'oranges mentholée (photo de couverture).
    Se purifier pour retrouver forme et bien-être, c'est facile !

  • Tous les secrets minceur des papillotes, en silicone ou non, et 100 recettes pour garder la ligne !
    Garder la ligne avec des plats variés et délicieux, le tout en quelques minutes de préparation seulement, c'est possible ! La magie des papillotes tient en effet en deux mots clés : simplicité et saveur. Alors faites-vous plaisir sans vous compliquer la vie : disposez les ingrédients dans la papillote, refermez et faites cuire !
    Dans ce temple du goût et de l'équilibre, découvrez :
    - Les incroyables vertus minceur et santé des papillotes (vitamines et minéraux sont au rendez-vous, le tout sans graisse ni prise de tête).
    - Vous n'avez pas de papillote en silicone ? Pas de panique, on vous détaille les autres méthodes : papier sulfurisé, brick, lanières de poireau, feuille de chou...
    - Toutes les astuces et les idées pour économiser du temps de cuisson, choisir les bons ingrédients ou encore donner plus de saveur à vos mets.
    - Dorade à l'orange, lapin au miel ou poires aux épices, 100 recettes simples et créatives pour se régaler de l'entrée au dessert tout en prenant soin de son corps !
    Mangez sain et équilibré au quotidien en toute simplicité !

  • La magie de l'index glycémique !
    Être diabétique n'est pas facile au quotidien. Il faut contrôler sa glycémie, éviter de grignoter, trouver des idées de menus tous les jours, tout en faisant attention à son poids, en protégeant son coeur, son cerveau... Mais, grâce à ce livre, plus question de manger triste, « à part », ou compliqué !
    5 raisons pour ne plus faire un seul repas sans ce livre :
    - Vous protégez votre santé grâce aux 15 meilleurs aliments antidiabète : avocat, avoine, brocoli, poulet, citron...
    - Vous mangez plus, vous grossissez moins (ou même, vous perdez du poids) : c'est la magie de l'index glycémique !
    - Vive la variété, avec nos 30 menus antidiabète pour matin, midi et soir.
    - À vous nos 100 recettes tout simplement magiques, de l'entrée au dessert : tagliatelles courgettes et concassée de tomates (la recette en couverture), quiche à l'épinard,mousse de fraise...
    - Vous découvrez les bienfaits du thé de sarrasin, du sucre de bouleau, de la cannelle, de la levure de bière...
    Gourmand et diabétique, ce n'est pas incompatible !

  • 100 recettes pour mettre minceur et saveur dans votre assiette !
    Sauter, griller, mijoter, braiser, réchauffer... le wok offre une multitude de possibilités et s'adaptera à toutes vos envies ! Sain et rapide, il a totalement conquis les cuisines occidentales. Qu'attendez-vous pour woker ?
    Au programme :
    - Wok mode d'emploi : comment bien choisir son wok, l'entretenir...
    - Les secrets pour réussir la cuisine au wok : le découpage, les marinades, l'assaisonnement... et les astuces pour ne jamais rater les cuissons !
    - Les ingrédients spécial wok : courgettes, soja, boeuf, veau, saumon, crevettes...
    - Et bien sûr 100 recettes gourmandes et rapides à cuisiner au wok : tempura de fleurs de courgette, boeuf aux oignons rouges, légumes sautés au miel, abricots aux pistaches, bananes caramélisées...
    Inclus : 10 idées de menus complètement wok !

  • 100 recettes saines, simples et délicieuses pour retrouver un bon confort digestif !
    Pour lutter contre les ballonnements et déloger la graisse récalcitrante, suivez les conseils de ce guide ultra-pratique.
    Au programme :
    - Les meilleurs aliments ventre plat : le poulet, les fruits de mer, la pomme de terre, le citron, les épices... faciles à digérer et bons pour la ligne.
    - Les 17 bonnes raisons de retrouver un ventre plat : on diminue le risque d'infarctus, on évacue le stress, on élimine mieux, on peut porter des vêtements ajustés...
    - Les pièges anti-ventre plat : ne manger que des fruits et légumes ; abuser des sodas light...
    - Des menus et des conseils selon votre situation : antiballonnements, transit facile, coupe-faim, brûle-graisses...
    - Et bien sûr, 100 recettes ventre plat, faciles à réaliser et délicieuses : Drainage sympathique, Salade bikinoa, Salade taille 36, Chaud lapin en papillote, Crevettes thaïes fines...
    Inclus : 8 tisanes aromatiques ventre plat

  • Antioxydantes, énergisantes, ventre plat... 100 recettes de jus de légumes, de fruits ou mixtes pour votre santé !
    Vous ressentez le besoin de rééquilibrer votre alimentation et de modifier vos habitudes alimentaires pour retrouver forme, vitalité et bien-être ? Alors ce livre très pratique est fait pour vous !
    Dans ce livre, vous trouverez :
    - Tout sur la cure de jus détox : qu'est-ce que c'est ? Quels sont ses bienfaits ?
    - Les meilleurs fruits et légumes détox et des trucs et astuces pour réussir vos jus
    - Des conseils pratiques pour bien choisir, bien préparer, et bien conserver vos fruits et légumes
    - 100 recettes faciles à réaliser, aux fruits, aux légumes, ou mixtes : 100 % agrumes, Limonade maison, Betterave-carotte-épinard, Orange-citron-carotte-céleri...

  • Les meilleurs conseils et recettes pour toutes les allergies alimentaires !
    Lait de vache, gluten, arachide, oeuf, fruits à coque... quand on est allergique ou intolérant, se nourrir peut vite devenir une épreuve, non seulement pour soi mais aussi pour sa famille et ses amis. Pourtant, il existe des solutions vraiment très simples pour se faire plaisir sans se ruiner ni passer des heures en cuisine.
    Découvrez dans ce livre ultra-pratique :
    - Comment différencier allergie et intolérance : les causes, les signaux d'alarme, qui consulter et les précautions à prendre pour choisir les bons aliments.
    - Un tableau complet des substituts d'aliments : par quoi remplacer la farine de blé ? les oeufs ? le lait ? En quelle quantité ?
    - Les conseils d'allergologues et des témoignages de personnes allergiques avec leurs petits secrets culinaires pour manger équilibré sans prendre de risques ni se lasser.
    - 100 recettes vraiment simples pour le quotidien (pour chacune les allergies et intolérances concernées sont explicitées clairement) : Pain de campagne maison, Lasagnes petits pois et asperges, Soufflé aux framboises (la recette en couverture !)...
    Retrouver le plaisir de manger équilibré, sans prise de tête !

  • Les meilleures recettes orientales pour prendre soin de sa santé et de sa ligne !
    Purée de pois chiches, caviar d'aubergines, couscous, tajines... on adore les saveurs puissantes et colorées de la cuisine maghrébine. On aime moins les kilos qu'elle promet par sa richesse en huile et en sucre, et, bien souvent, on s'en prive. Halte à la frustration, place au plaisir : avec nous, vous allez apprendre à conjuguer plats traditionnels et santé !
    Dans ce livre, découvrez :
    - Les propriétés santé de la cuisine maghrébine : ail, l'atout coeur ; cannelle, la poudre magique antidiabète ; grenade, le fruit anti-âge...
    - Les astuces pour cuisiner oriental et léger : comment assaisonner moins gras, alléger des plats mijotés, moins sucrer les desserts...
    - Le jeûne du ramadan : ses bienfaits sur l'organisme, les bons réflexes à adopter, les mauvaises habitudes à chasser et les aliments gagnants pour lutter contre la fatigue sans prendre de poids !
    - Plus de 100 recettes traditionnelles light : salade de carottes au cumin, chorba et harira, chaussons et bricks, tajines et couscous, rème corne de gazelle, oranges à la cannelle (la recette en couverture)...
    LE MARIAGE RÉUSSI DE LA TRADITION AVEC LA DIÉTÉTIQUE !

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