Sciences & Techniques
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Les perturbations de l'atmosphère qui sont marquées par un vent violent, les tempêtes, en un mot, peuvent se ranger en deux catégories.Dans la première se placent les vents propres à certaines régions, tels que le simoun, le kamsin, le mistral, le bora. Ces vents soufflent toujours sensiblement du même point de l'horizon et ils se propagent d'un lieu à l'autre à peu près en ligne droite. Ils se rattachent directement au système normal de circulation de notre atmosphère, et leur violence habituelle n'est qu'une conséquence de la configuration particulière des pays où ils se font sentir.Fruit d'une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIXe siècle.
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1. Personnel d'un atelier de maçonnerie. - Dans la profession de maçon, comme dans presque tous les corps d'état, il existe une hiérarchie qui découle du degré d'intelligence ou d'habileté qu'exige l'exécution des diverses parties des travaux à construire. Un nom particulier a été donné à chaque ouvrier, selon ses capacités, ou plutôt d'après la nature de son travail ; ainsi, on distingue : 1° le manoeuvre, auquel des fonctions spéciales font donner les noms de garçon maçon et de bardeur ; 2° le maître garçon ; 3° le maçon, appelé limousin à Paris et dans ses environs, et que dans plusieurs localités du midi de la France on désigne sous le nom de maçon rouge ou de maçon blanc, selon qu'il met en oeuvre la brique ou les moellons, galets, etc.Fruit d'une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIXe siècle.
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12 février 1907. - La rade de Singapore par une nuit sans lune : sur les flots sombres, qu'éclaire, de côté et d'autre, la petite lumière endormie d'un bateau isolé, notre sampan danse follement, mené bon train par un Chinois de mine peu avenante ; il se jette brusquement en avant à chaque coup d'aviron pour se reculer ensuite, manoeuvre menaçante qui, au début, ne laisse pas que d'inquiéter le client peu soucieux de recevoir le rameur sur le dos.Fruit d'une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIXe siècle.
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De l'action de la chaleur sur les composés organiques
L. Hebert
- Collection xix
- 1 Juillet 2016
- 9782346083541
Soumis à l'action de la chaleur, la plupart des corps, qu'ils soient minéraux ou organiques, éprouvent des changements d'état et des transformations moléculaires dont l'étude occupe à la fois le physicien et le chimiste.On sait que, toutes les fois qu'on élève la température d'un corps, le volume de ce corps augmente. Cette loi, l'une des plus générales de la nature et qui ne subit d'exceptions que dans certains cas particuliers, mérite surtout d'être remarquée en ce qu'elle nous conduit à reconnaître une propriété essentielle de la chaleur, celle d'augmenter la distance des molécules constituantes des corps.Fruit d'une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIXe siècle.
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Pons écrit sur le conseil de Napoléon. - L'Empereur est plus facile à étudier à l'île d'Elbe qu'à Paris. - L'indépendance de Pons garantit son impartialité d'historien. - Démêlés de Pons avec Napoléon au sujet des mines de Rio. - Première rencontre de Pons et du général Bonaparte à Toulon. - La première bouillabaisse de Napoléon.L'empereur Napoléon débarqua à l'île d'Elbe. Je m'associai aux débris nationaux qui l'accompagnaient. Nos premiers rapports furent orageux.Fruit d'une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIXe siècle.
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Traité de la fabrication du sucre de betterave et de canne - Tome II
L. Beaudet, Henri Pellet, Ch. Saillard
- Collection xix
- 14 Décembre 2016
- 9782346134335
La mélasse provenant du turbinage soit des 3e jets, soit des 4e jets a une composition différente suivant la nature des betteraves travaillées et les procédés d'épuration employés ; elle contient du sucre, des sels, des matières organiques et de l'eau. Ci-dessous quelques exemples :D'après M. Laugier les produits sucrés, tels que la mélasse, contiendraient comme matières organiques :1° Composés organiques azotés : Albumine, caséine végétale ou légumine ; divers dérivés des albuminoïdes (tyrosine, leucine, etc.Fruit d'une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIXe siècle.
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Ils ont des pieds, et ils vont en chaise de poste !J'avais vingt ans, l'oeil bon, le pied sûr, l'estomac complaisant, l'humeur égale, et l'imagination riante ; en outre, un sac à courroies, une canne solide, un ami spirituel. Je bouclai le sac. je saisis le gourdin, j'allai trouver l'ami : « Veux-tu partir ? - Soit. » Et nous partîmes. Le ciel était pur, le soleil radieux ; notre bourse assez garnie pour les besoins de deux escholurs ; nous étions donc fort contents de nous et de l'univers, où tout nous paraissait joyeux, jusqu'aux fortifications de Paris : car nous allions les franchir.Fruit d'une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIXe siècle.
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Mémoires de deux voyages et séjours en Alsace, 1674-76 et 1681 - Avec un itinéraire descriptif de Paris à Basle et les vues d'Altkirch et de Belfort
Lazare De La Salle De L'Hermine, Joseph Coudre
- Collection xix
- 14 Octobre 2016
- 9782346081141
Tous mes autres voyages n'ont eu pour motif qu'une pure curiosité ; mais l'intérest s'est trouvé meslé dans les deux que j'ay faits en Alsace. J'entrepris le premier pour aller exercer un Employ que Macarion, l'un des fermiers généraux, me donna dans cette Province. Je sentois cependant une répugnance naturelle pour ces sortes d'exercices ; mais la désocupation où je me trouvay à la fin de mes études, et surtout le plaisir d'aller dans un pays où je pourrois aprendre une langue étrangère, toucha mon inclination, diminua l'aversion que j'avois pour ce qui s'apelle maltoste, et me détermina à partir.Fruit d'une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIXe siècle.
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Traité de la fabrication du sucre de betterave et de canne - Tome I
L. Beaudet, Henri Pellet, Ch. Saillard
- Collection xix
- 14 Décembre 2016
- 9782346134007
Le sucre que l'on extrait de la betterave, de la canne et de quelques autres plantes, « la saccharose » ou sucre de canne est, au point de vue chimique, un hydrate de carbone.Les sucres en général ou hydrates de carbone sont très répandus dans les plantes, dont ils forment les principaux constituants ; ils sont composés de carbone, d'hydrogène et d'oxygène, ces deux derniers se trouvant dans les mêmes proportions que dans l'eau ; ils ont par conséquent pour formuleCxH2nOn Ces corps peuvent se diviser en quatre groupes :1er groupe : les glucoses, qui ont pour formule :C6H12O6 2e groupe : les bisaccharates, qui ont pour formule :C12H22O11=2(C6H12O6) - H2O3e groupe : le trisaccharate, la raffinose, qui a pour formule :C18H32O16=3(C6H12O6) - 2H2O4e groupe : les polysaccharates, qui ont pour formule :(C6H10O5)n=n(C6H12O6) - nH2ODans le 1er groupe, les glucoses, nous trouvons les corps suivants : Dans le 2e groupe, les bisaccharates ou bioses :Dans le 3e groupe, le trisaccharate :Raffinose ou mélitoseEt enfin dans le 4e groupe, les polysaccharates :Parmi tous ces sucres nous ne passerons en revue que ceux qui ont un intérêt direct pour le fabricant de sucre, savoir : la lévulose, la glucose, la saccharose, la raffinose, la cellulose.Fruit d'une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIXe siècle.
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L'Ordre du monde physique et sa cause première
D. L. De Saint-Ellier
- Collection xix
- 19 Mai 2016
- 9782346070909
Moyens actuels d'observation. - Avant de parler des faits signalés par la science moderne, disons quelques mots de ses moyens d'observation.Jusqu'au XVIIe siècle, les savants n'avaient à leur disposition que la perception directe des sens, et les instruments les plus simples : ce fut seulement vers 1606 que quelque lunetier hollandais eut l'idée d'ajuster deux lentilles de verre ou de cristal dans un tube, pour observer les objets éloignés.Fruit d'une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIXe siècle.
