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Vie pratique & Loisirs
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Thé ; histoire, terroirs, saveurs
Jonathan Racine
- Les éditions de l'homme
- 20 Octobre 2016
- 9782761948456
Une nouvelle édition revue et augmentée
Originaire de la Chine, le thé a traversé toutes les frontières pour devenir la boisson la plus consommée au monde. Que sa délicatesse rappelle les premières récoltes du printemps ou que ses arômes complexes se soient développés au terme d'un long vieillissement, qu'il provienne d'une lointaine montagne sacrée ou que chacune de ses feuilles ait été soigneusement roulée à la main, chaque thé raconte une histoire, évoque des paysages, révèle un savoir-faire, ouvre la porte d'un univers...
Dans ce livre qui vous emmène dans tous les terroirs d'importance, vous ferez connaissance avec les producteurs sur le terrain et verrez les artisans du thé rouler ou oxyder les feuilles sous vos yeux. Explorez les cultivars de thé et découvrez les rituels associés, les procédés de transformation préconisés, les modes d'infusion privilégiés et les techniques de dégustation appropriées.
Grâce aux recettes des plus grands chefs et mixologues, relevez les saveurs de vos plats et desserts et faites de cette boisson le clou de vos cocktails. Apprenez à en apprécier tous les arômes et mariez-le au fromage, au chocolat ou - pourquoi pas? - au scotch, pour des dégustations inoubliables dans les règles de l'art. -
L'autorité au quotidien ; un défi pour les parents
Brigitte Racine
- Éditions du chu sainte-justine
- Collection Parlons Parents
- 24 Septembre 2018
- 9782896198689
Parents et éducateurs trouveront dans cet ouvrage les outils nécessaires pour tisser avec l'enfant des liens solides et respectueux.
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Courage de s'accomplir et de s'affirmer, courage de se mettre en danger pour sauver une vie, courage d'assumer
une différence, courage de la résilience face à la souffrance, courage physique des guerriers... Cette vertu aux multiples facettes, valorisée depuis des siècles, reste centrale dans notre société : nous l'admirons chez ceux qui en font preuve, nous l'exigeons de ceux entre les mains desquels nous remettons notre destinée... Nous-même espérons n'en être pas dépourvu.
Et si nous partions à la découverte de notre courage originel et de son potentiel ? Ce livre magistral, accessible et profond nous explique comment débloquer cette vertu qui est en nous et qui ne demande qu'à s'épanouir pour que nous soyons la personne que nous souhaitons vraiment être. Et cela, en apprenant à prendre des risques, à recourir à notre curiosité, notre imagination et notre ruse, à passer à l'acte malgré les difficultés et les échecs possibles...
En s'appuyant sur la vie d'innombrables héros de l'histoire et des plus grands penseurs, cet ouvrage décrypte la vertu du courage et nous aide à en avoir davantage afi n que nous puissions déterminer notre propre vie, sans les entraves de nos doutes et des attentes des autres. Cette philosophie, profondément libératrice, nous permettra alors de devenir meilleur.
Rendons honneur au courage, Modeste ou spectaculaire, de chacun ! -
La discipline, un jeu d'enfant
Brigitte Racine
- Éditions du chu sainte-justine
- Collection Parlons Parents
- 1 Novembre 2018
- 9782896198832
Des stratégies efficaces et des moyens concrets pour rendre l'enfant responsable.
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Le deuil ; accepter, laisser partir et choisir la vie
Louise Racine
- Les éditions du cram
- 13 Juillet 2012
- 9782897210199
Voici le second ouvrage d'une série de trois qui portent sur le processus du deuil (le premier évoquait la blessure relationnelle et le troisième traitera de la renaissance, de créer sa vie).
Il démontre comment, à travers un processus relationnel, c'est-à-dire à l'aide d'une personne signifiante - professionnel ou proche - l'endeuillé peut en venir à accepter la perte, faciliter le «laisser partir», à travers des rituels intimes ou publics, afin de résolument se tourner vers l'autre polarité du deuil, la lumière et la vie qui continue... Comment choisir la vie ? L'auteure expose les différents mécanismes qui permettront à l'endeuillé de trouver un sens à sa nouvelle vie sans l'autre, et le bonheur qui est au bout du chemin.
Émaillé de nombreuses «paroles d'endeuillé», de témoignages, de moments de réflexion et d'exercices pratiques, l'ouvrage, écrit avec beaucoup de chaleur et d'empathie par une spécialiste renommée du deuil, conduit l'endeuillé, à son rythme, vers l'ouverture et la création d'une nouvelle réalité, de laquelle jaillira la lumière, tout en conservant un souvenir précieux mais non plus souffrant, du disparu
