fr
Bookeenstore 0 Panier
Menu
chargement
chargement
chargement
chargement
chargement
chargement

La cuisine juive de Constantine

de

Editions Vérone | | Fiche technique
8,99 €
Format MULTI (PDF, STREAMING, EPUB) | Digital watermarking (En savoir plus sur les formats)
Autres formats disponibles
8,99 €
Format MULTI (EPUB, STREAMING) | Digital watermarking (En savoir plus sur les formats)
Téléchargement immédiat | Lecture multi-support

Résumé

En 1960, 30 000 juifs vivaient à Constantine. Ils avaient

inventé une cuisine à ce qu’il paraît semblable à nulle autre.

Était-elle plus raffinée ? Nous en étions persuadés. Plus

inventive ? C’est certain. En tout cas, elle a donné des recettes

que personne ne veut perdre.

Le « créponné » de la place de la Brèche au goût si particulier,

les petits artichauts violets, les asperges ou les petites

courgettes à fleur qui arrivaient toutes fraîches le jeudi au

marché de la place Négrier.

Des recettes ancestrales que nous nous remémorons avec

émotion.

Mady-Laure est arrivée en France à l’âge de 12 ans.

Issue d’une famille de 7 enfants où les filles « mettaient la

main à la pâte » au sens premier du terme, elle était la petite

cuisinière de sa maman pour aider à préparer les repas de

shabbat ou des fêtes. Car la religion, c’est aussi dans la

cuisine qu’elle se vivait.

Elle souhaite aujourd’hui transmettre cet héritage à ses deux

filles et à tous les fils et filles qui ont à coeur de poursuivre ce

goût de la perfection à la Constantinoise...

Les 70 recettes savamment répertoriées et classées en

entrées, plats, desserts sont les incontournables de la

cuisine de Constantine.

Lire la suite

9791028406301

Avis des lecteurs

Noter cet ebook :
Publier mon avis :
Fermer

Partager mon avis

Cybook Odyssey
Vous voulez lire « La cuisine juive de Constantine » en toute mobilité ?
Lisez cet ebook sur une liseuse Bookeen.

Informations

Titre La cuisine juive de Constantine
Auteur
Editeur Editions Vérone
Date de publication 19 juin 2018
Nombre de pages 100
Langue FR
Date de livraison Immédiat (à partir de la date de publication)

Droits numériques

Ean MULTI 9791028406301
Type de protection Digital watermarking
Ean MULTI 9791028408008
Type de protection Digital watermarking
Ean papier 9791028405847
Haut