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Résumé

Avec le dossier de son numéro d’été, le magazine Continuité vous invite à découvrir les variétés végétales anciennes. Enracinées dans nos régions depuis des décennies, ces plantes s’avèrent bien adaptées au terroir québécois. Comme il est possible d’en récolter les graines et de les planter l’année suivante, elles permettent de s’affranchir des grandes compagnies et de lutter contre la perte de diversité inhérente à l’industrialisation où fruits et légumes ont été développés en fonction de critères comme leur résistance au transport, leur uniformité et leur capacité de conservation. La mise en valeur du patrimoine semencier favorise de belles découvertes tant gastronomiques qu’historiques. Dans ce numéro, il est aussi question du métier de forgeron, d’un atelier original pour faire découvrir les maisons anciennes de l’Île d’Orléans aux enfants, de comment protéger le bois à l’extérieur, de la restauration d’un moulin à vanner et des travaux d’une maison de ferme du comté d’Hemmingford.

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9782922527766

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Informations

Titre Continuité. No. 161, Été 2019 - Patrimoine semencier. Un legs à cultiver
Auteurs , , , , , , , , , ,
Editeur Éditions Continuité
Collection Continuité
Date de publication 26 juin 2019
Nombre de pages 46
Catégories Histoire de l'architecture; Jardinage; Histoire
Langue FR
Date de livraison Immédiat (à partir de la date de publication)

Droits numériques

Ean PDF 9782922527766
Type de protection Digital watermarking
Ean papier 9782922527759
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