Recherche sur le bétail de la Haute-Auvergne

À propos

Dans ce mémoire de 1831 Louis-Furcy GRONIER (1774-1837) développe ses observations et
recherches pour l'amélioration de la race, la variété rouge pur qui passe pour la meilleure parmi les bovins dits "auvergnats" et qui est présente surtout dans la région de Salers.
Il développe ses observations et recherches pour l4 amélioration de la race. Il est précurseur : ses travaux seront repris par Tyssandier d'Escous et Alferd Durand dit de lui : "il est injuste que Grognier ne soit pas considéré comme l'un des créateurs de la belle race bovine cantalienne".
Il procède à une analyse des revenus tirés principalement de la production du fromage. A la suite de son analyse, il formule des propositions d'amélioration de la qualité de la Fourme.

Rayons : Vie pratique & Loisirs > Animaux > Dictionnaires / Encyclopédies

  • Auteur(s)

    Louis-Furcy Grognier

  • Éditeur

    Editions Créer

  • Distributeur

    Numilog

  • Date de parution

    21/08/2007

  • EAN

    9782848192680

  • Disponibilité

    Disponible

  • Action copier/coller

    Dans le cadre de la copie privée

  • Nb pages copiables

    152

  • Action imprimer

    Dans le cadre de la copie privée

  • Partage

    Dans le cadre de la copie privée

  • Nb Partage

    6 appareils

  • Poids

    512 Ko

  • Diffuseur

    Numilog

  • Entrepôt

    ePagine

  • Support principal

    ebook (pdf)

empty