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Moules, je vous aime…

de

Le Sureau | | Fiche technique
5,99 €
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Résumé

Sommaire

Mise en bouche

SOUPES

Nage de moules à la thaïlandaise

Nage froide de moules aux épices

Soupe froide de l'île de Bréhat

Soupe de moules safranée

Consommé de moules à la crème

Soupe du marin

Soupe vendéenne

Velouté de potiron aux moules

ENTRÉES FROIDES

Gelée de moules aux úufs de lompe

Gelée de moules à l'eau de mer

Moules à l'ail

Moules à l'escabèche

Pâté de moules

Salade de chou-fleur aux moules

Salade de moules aux cúurs de palmiers

Salade d'orge perlée aux moules

Salade de céleri aux moules

Salade aux moules marinées

Salade de moules à la vinaigrette tomatée

Tapas de moules

ENTRÉES CHAUDES

Salade de moules chaudes au basilic

Attereaux de moules

Beignets de moules à la sauce épicée

Croustades de moules

Moules aux légumes à la tunisienne

Poêlée de moules

Brochettes de moules à l'espagnole

Moules à la thaïlandaise

MOULES GRATINÉES

Moules farcies façon escargots

Gratin de moules au safran

Gratin de moules aux crevettes

Gratin de moules aux tagliatelles de blé noir

Gratin de moules aux deux patates

Moules gratinées à la brésilienne

Duo de moules farcies aux épinards

Moules farcies au riz

Moules farcies au beurre de noisettes

Moules gratinées à la flamande

Moules gratinées à la sauce béchamel

Moules aux poivrons verts

Mouclade

Macaronis aux moules

MOULES EN COCOTTE

Moules au cidre

Moules au cidre et aux lardons

Moules à la provençale

Moules flambées à l'anisette

Moules au vin et aux tomates

Moules marinières

Cassolette de moules à la tomate

Moules à la crème d'oseille

Moules à l'andouille de Guémené

Moules à la bière blonde

Moules à la bordelaise

Moules à la camarguaise

Moules au vert

Moules aux poireaux

Moules en sauce rose

Moules aux petits légumes

Moules à la purée d'orties

Rougail de moules

Sauté de moules au fenouil

DIVERS

Omelette de moules

Soufflé de moules

Éclade

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9782364020429

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Informations

Titre Moules, je vous aime…
Auteur
Editeur Le Sureau
Date de publication 1 janvier 2004
Catégorie Cuisine
Langue FR
Date de livraison Immédiat (à partir de la date de publication)

Droits numériques

Ean PDF 9782364020429
Type de protection Adobe DRM
Ean papier 2911328159
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