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Faire sa bière

Guide pratique à l'usage des brasseurs débutants

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Eyrolles | | Fiche technique
10,99 €
Format EPUB | Adobe DRM (En savoir plus sur les formats)
Autres formats disponibles
10,99 €
Format PDF | Adobe DRM (En savoir plus sur les formats)
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Résumé

Faire sa bière chez soi ? C'est possible, et même facile !

Ce livre pratique guidera le lecteur pour fabriquer sa propre bière selon trois méthodes de difficulté croissante : avec un kit tout en un, avec de l'extrait de malts bruts, et avec la méthode "tout-grain".

L'ouvrage détaille toutes les étapes à suivre et les précautions à prendre pour réaliser facilement sa bière maison : hygiène, température, matières premières, récipients... Surtout, il explique quel est l'objectif des différentes phases de la fabrication et ce qui se joue, pour chacune, à l'échelle des levures et de ce que le regard ne peut percevoir.

Il donne enfin plusieurs recettes types que chaque brasseur en herbe pourra adapter selon ses goûts et son expérience.

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Informations

Titre Faire sa bière - Guide pratique à l'usage des brasseurs débutants
Auteurs ,
Editeur Eyrolles
Date de publication 17 mai 2018
Catégorie Cuisine
Langue FR
Date de livraison Immédiat (à partir de la date de publication)

Droits numériques

Ean EPUB 9782212344349
Type de protection Adobe DRM
Ean PDF 9782212763843
Type de protection Adobe DRM
Ean papier 9782212675061
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