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Chefs à la carte

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Le Seuil | | Fiche technique
15,99 €
Format PDF | Adobe DRM (En savoir plus sur les formats)
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Résumé

Ils sont une trentaine de chefs disparus, d'Escoffier à Senderens, de Gouffé à Vergé, de Pellaprat à Lenôtre, de Montagné à Loiseau, à avoir marqué de leur sceau le patrimoine culinaire français. Thierry Marx et Bernad Thomasson retracent ici les destins - nourris d'anecdotes et de rencontres - de ces créateurs hors du commun. Pour chacun d'eux, trois recettes emblématiques sont proposées à l'amateur de cuisine, puis une quatrième revue par Thierry Marx. Les illustrations sont signées Patrick Pleutin.

Thierry Marx, l'un de nos chefs étoilés les plus médiatiques, et Bernard Thomasson, journaliste et romancier aux Editions du Seuil, animent depuis quatre ans sur franceinfo l'émission hebdomadaire L'Histoire à la carte, dont ce livre est l'un des prolongements. Patrick Pleutin, illustrateur, est spécialisé dans le dessin autour de la gastronomie.

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9782021375596

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Informations

Titre Chefs à la carte
Auteurs ,
Editeur Le Seuil
Collection Documents (H.C)
Date de publication 24 mai 2018
Nombre de pages 351
Catégorie Sciences humaines et sociales
Langue FR
Date de livraison Immédiat (à partir de la date de publication)

Droits numériques

Ean PDF 9782021375596
Type de protection Adobe DRM
Ean papier 9782021375565
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