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Les vins blancs de la démarche marketing à la v...

Editions France Agricole - 1 janvier 2013 - Cuisine
Préface Avant-proposPARTIE I – Économie et marketing des vins blancs 1 – Potentiel de production 2 – Production 3 – Consommation 4 – Marketing des vins blancs, attentes des consommateursPARTIE II – Déterminants de la qualité des raisins et vins blancs 5 – Arômes 6 – Polyphénols 7 – Influence de l’état sanitaire des raisinsPARTIE III – Aspects viticoles 8 – Matériel végétal 9 – Systèmes de condu...
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